Recette de poulet dhansak

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	290 kCal	15%
Graisse	9.1g	13%
- Sature	0,9 g	5%
- dont les sucres	4,0 g	4%
Sel	0,3 g	5%

Pour un curry du vendredi soir différent du korma ou du tikka habituel, essayez ce délicieux dhansak au poulet. Il utilise une pâte de curry d'épices moyennes et si vous n'avez plus de poulet, vous pouvez en faire un plat végétarien!

Ingrédients

• 6 filets de cuisse de poulet ou 500g de poitrine de poulet, coupés en dés
• 400g de tomates hachées
• 410g de lentilles en conserve, égouttées
• 1 oignon rouge, finement coupé en dés
• 3 cuillères à soupe de pâte de curry moyenne
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Riz basmati
• Chutney de mangue

Méthode

• Dans un wok ou une poêle à frire profonde, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté, ajouter l'ail et faire frire pendant 1 min.

• Ajouter le poulet et faire frire quelques minutes pour dorer, incorporer la pâte de cari et faire frire doucement pendant 1 min.

• Incorporer les tomates et les lentilles, porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

• Servir avec du riz basmati bouilli nature et du chutney de mangue.