Recette de paella au poulet et aux crevettes

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Cuisine:

1 heure

Notre paella au poulet et aux crevettes regorge de saveurs et est si facile à cuisiner!

Cette recette classique de paella au poulet et aux crevettes est un plat espagnol non seulement délicieux, mais qui économise également la vaisselle! Toutes les recettes de paella traditionnelles n'utilisent pas le poulet, mais nous l'aimons mieux de cette façon. Cuite en 1 heure seulement, cette délicieuse recette de paella au poulet sert 4 personnes. Ce repas est idéal pour partager avec toute la famille. Cette recette est tout simplement parfaite servie avec du pain frais ou une baguette croustillante pour tremper dans les jus de viande et d'épices. C'est certainement l'une de nos recettes de paella préférées!

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Regardez comment faire de la paella au poulet et aux crevettes

Ingrédients

• Pour cette recette de paella au poulet et aux crevettes, vous aurez besoin
• 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
• 175g (6oz) de saucisse chorizo, tranchée
• 450 g (1 lb) de filets de poulet, coupés en morceaux
• 1 oignon, pelé et haché
• 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
• 225g (8oz) de riz paella
• Safran de quelques brins
• 900 ml (1¾ pt) de bouillon de poulet
• 100 g (4 oz) de haricots verts, coupés en deux
• 225g (8oz) de crevettes tigrées cuites
• 5 ml (1 cuillère à soupe) de paprika moulu

Méthode

• Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde et faire frire le chorizo ​​pendant 2-3 minutes. Retirez et réservez. Ajouter le poulet dans la poêle et faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et réserver avec le chorizo.

• Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez le poivre et le riz. Cuire 1 min, incorporer le safran et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.

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• Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les haricots. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Cuire 10 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le riz soit tendre et presque tout le liquide absorbé.

• Ajouter le chorizo ​​frit et les crevettes tigrées dans la poêle et incorporer doucement. Cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les deux soient bien chauds. Servir dans des assiettes chaudes et saupoudrer de paprika.