sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cher5 jours:
1Préparation:
20 minCuisine:
30 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 129 kCal | 6% |
| Graisse | 0,8 g | 1% |
La recette de soupe à la courge musquée de Rosemary Conley est délicieuse, si facile à préparer et est le réchauffeur d'hiver parfait. La courge musquée, comme son nom, a une saveur de beurre riche et sucrée, délicieuse dans cette recette de soupe épaisse et crémeuse au romarin et au Conley. Cette recette de soupe sert 4 personnes et prendra environ 50 minutes à préparer et à cuisiner. Une portion de cette soupe ne représente que 129 calories par portion - super, non? Le thym citron et l'ail de cette recette donnent à cette soupe un véritable coup de fouet et améliorent également la saveur de la courge musquée.
recette de gâteau de Noël facile à faire
Ingrédients
- 900 g (2 lb) de courge musquée fraîche
- 3 bâtonnets de céleri, tranchés
- 2 oignons moyens, hachés
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 c. À thé de thym citron frais haché
- 1 litre (2 pts) de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2tbsp virtually fat-free fromage frais
- Ciboulette pour garnir
Méthode
Coupez la courge en deux sur la longueur, à l'aide d'un grand couteau à découper. Retirez les graines et décollez la peau épaisse, à l'aide d'un petit couteau. Hacher en petits morceaux. Placer dans une grande casserole avec le céleri, les oignons et l'ail et faire frire à feu doux pendant 2-3 minutes.
Ajouter le thym, le bouillon et la baie et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez la baie et liquéfiez jusqu'à consistance lisse.
Remettez la soupe dans la poêle, ajustez la consistance avec un peu de bouillon si nécessaire et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
Juste avant de servir, retirer du feu et incorporer le fromage frais. Répartir dans des bols de service.
Servir la soupe de courge musquée avec un tourbillon de fromage frais et une pincée de ciboulette finement hachée.