- Végétarien
sert:
4Préparation:
10 minCuisine:
5 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 432 kCal | 22% |
| Graisse | 30g | 43% |
| - Sature | 5g | 25% |
| Les glucides | 25g | 22% |
Notre salade de pain plat regorge de texture, de saveur et ne pourrait pas être plus saine! Il regorge de superaliments comme les épinards, le brocoli, l'avocat et les myrtilles sucrées pour une explosion d'antioxydants, et servi sur un pain plat grillé pour le rendre suffisamment substantiel pour vous permettre de continuer. Les légumes verts, comme le brocoli et les épinards, sont une excellente source de fer, de fibres et de vitamines A et C, tandis que les amandes grillées ajoutent une saveur chaude et noisette à cette salade, tout en étant une source de graisses saines et de protéines végétales. La vinaigrette à la moutarde punchy recouvre chaque élément de cette salade de pain plat en saveur. Vous pouvez soit utiliser le pain pour envelopper votre salade et le ranger comme une pellicule, soit servir dans des assiettes et déchirer le pain pendant que vous mangez la salade. Pour faire une salade de pain plat qui convient aux végétaliens, il suffit de changer le miel dans la vinaigrette pour le sirop d'érable.
Ingrédients
- 4 pains plats
- 2 avocats, tranchés
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à café de sauce
- 4 cuillères à soupe d'amandes grillées
- 100g de myrtilles, coupées en deux
- 200g de brocoli tendres, blanchis
- 100g d'épinards
- Petit bouquet de feuilles de basilic, pour garnir
- Pour la vinaigrette
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Jus d'un demi citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- ½ cuillère à soupe de miel
Méthode
Préchauffer le four à 180 ° C et mettre les pains plats au chaud pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites griller les graines de tournesol avec de la sauce soja jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.
Pour faire la vinaigrette, fouetter tous les ingrédients ensemble dans un petit bol et bien assaisonner.
Mélanger le reste des ingrédients de la salade (sauf les pains plats et le basilic) dans un grand bol. Empilez la salade sur les quatre pains plats réchauffés, parsemez de feuilles de basilic et arrosez la vinaigrette, puis enveloppez-la pour manger ou servez ouverte dans les assiettes.