Recette de soupe au poulet et au maïs doux

• En bonne santé
• Faible en gras

sert:

4

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	244 kCal	12%
Graisse	6.0g	9%
- Sature	2,0 g	10%
- dont les sucres	8.0g	9%
Sel	0,4 g	7%

Cette soupe crémeuse au poulet et au maïs doux est parfaite pour un déjeuner léger classique. Le poulet cuit et le bouillon de poulet ajoutent un goût traditionnel du déjeuner du dimanche à la soupe au poulet et au maïs doux, car il a le même goût que le type de poulet rôti que vous seriez servi. Et la douceur du maïs doux vient le couronner. L'ajout de margarine et de pomme de terre parvient à créer une texture épaisse, crémeuse et gourmande dans cette recette de soupe au poulet et au maïs doux, puis une pincée de persil frais sur le dessus ajoute une touche de fraîcheur et de saveur. Et la soupe au poulet et au maïs doux est également très facile à préparer. Seulement 15 minutes pour préparer dans une casserole puis laisser cuire 25 minutes, il peut être prêt en une heure. Et c’est une recette facile à emballer et à conserver pendant quelques jours afin que vous puissiez vous épargner un peu de cuisine pendant la semaine. Ou divisez-le dans de petits contenants et emportez-le pour votre déjeuner. Et si vous n'êtes pas un fan de poulet, vous pouvez l'échanger avec de la dinde ou même des crevettes cuites et toujours utiliser la recette crémeuse et délicieuse de la soupe au poulet et au maïs doux. Miam!

Ingrédients

• 15g de margarine
• 1 oignon, finement haché
• 250g de pommes de terre, pelées et coupées en petits morceaux
• 600 ml (1 pinte) de bouillon de poulet
• 100g de maïs doux en conserve ou surgelé
• 100g de poulet cuit, haché
• 300 ml (½ pinte) de lait demi-écrémé
• 2 cuillères à soupe de maïzena, mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau froide
• Poivre noir moulu
• 2 c. À soupe de persil frais haché (facultatif)

Méthode

• Faire fondre la margarine dans une grande casserole et cuire doucement l'oignon pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter les pommes de terre et le bouillon.

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• Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Ajouter le maïs doux, le poulet et le lait et cuire doucement pendant 3-4 minutes, en remuant souvent.

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• Incorporer la maïzena mélangée et l'ajouter à la soupe en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter le persil (si utilisé) et cuire encore quelques instants. Assaisonner de poivre noir moulu, puis servir.