sert:
4Préparation:
15 minCuisine:
8 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 352 kCal | 18% |
| Graisse | 17g | 24% |
Délicieux chauds ou froids et parfaits pour un déjeuner à emporter, ces gâteaux de pommes de terre au piment sont aussi faciles à faire que des frites et ont un coup de pouce épicé aussi!
Ingrédients
- 800g de pommes de terre, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 piment rouge, haché finement
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 100g de cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 20g de coriandre, hachée
- Huile pour friture peu profonde
Méthode
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à tendreté. Drainer.
Ajouter l'huile dans la poêle et faire frire le piment et le paprika pendant 1 min. Ajouter les autres ingrédients et écraser grossièrement, assaisonner au goût.
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Diviser en 8 et tapoter en gâteaux ronds plats.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faire frire les gâteaux de pommes de terre en 2 lots pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec du guacamole, de la salsa de tomates et de la salade de feuilles pour un déjeuner léger ou une entrée.