Omelette au saumon fumé et au fromage à la crème recette

sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

5 min

Cuisine:

10 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	367 kCal	18%
Graisse	25g	36%
- Sature	9g	45%

Une omelette est un excellent petit déjeuner rapide et facile rempli de protéines pour vous accompagner tout au long de la journée. Cette recette en sert deux, ce qui la rend idéale pour un petit-déjeuner au lit avec votre moitié. Le saumon fumé riche et le fromage à la crème doux et lisse font la paire parfaite, blottis sous une omelette moelleuse. Servir simplement avec du jus d'orange pour bien commencer la journée.

Ingrédients

• 3 gros œufs
• Bouton de beurre
• 100g de fromage à la crème allégé
• 125g de saumon fumé
• Quelques ciboulette ciselée

Méthode

• Fouetter 2 blancs d'œufs en mousse. Fouetter l'œuf entier avec les 2 jaunes d'oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau. Pliez les blancs.

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• Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il mousse, verser le mélange d'oeufs; cuire jusqu'à ce que doré sur le fond et juste cuit sur le dessus.

• Déposer le fromage à la crème sur un côté, garnir de saumon. Pliez l'omelette et glissez-la dans une assiette chaude. Saupoudrer de ciboulette.

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