sert:
6 - 8Compétence:
moyenPréparation:
40 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 436 kCal | 22% |
| Graisse | 24g | 34% |
| - Sature | 15g | 75% |
Vous devez essayer ce pudding au mascarpone en croûte de chocolat indulgent et piquant pour un dessert qui plaira à la foule. Garni de mangue et de framboises fraîches et de noix de gingembre écrasées comme base de biscuit, ce pudding au mascarpone au chocolat alléchant est parfait si vous êtes d'humeur pour quelque chose de sucré.
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Ingrédients
- 250 g de biscuits aux noix de gingembre, écrasés
- 200g de chocolat noir fondu
- POUR LE REMPLISSAGE:
- 2 x 250g cartons mascarpone
- Jus et zeste de zeste de 2 limes
- 3-4 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de confiture de framboises onctueuse
- 1 mangue, pelée et hachée
- 125g de framboises
- Boîte à sandwich ronde de 20 cm à fond lâche, doublée d'un film alimentaire
Méthode
Incorporer les biscuits écrasés dans le chocolat fondu et bien mélanger pour enrober le chocolat. Versez le mélange dans le moule à cake puis utilisez le dos d'une cuillère pour le presser fermement contre les côtés et la base. Refroidissez le boîtier jusqu'à ce que le chocolat prenne.
Retirez le boîtier de la boîte, décollez le film alimentaire et placez-le sur une assiette de service.
Battre ensemble le mascarpone, le jus et l'écorce de 1 citron vert et le sucre glace au goût. Remplissez-le avec.
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Battre la confiture avec 1 cuillère à soupe d'eau bouillante pour la ramollir, puis incorporer la mangue et les framboises. Verser sur le mélange de mascarpone et répartir sur le zeste de citron vert restant.