Gâteau au chocolat et au marbre orange

sert:

Compétence:

moyen

Préparation:

20 min

Cuisine:

50 min

Ce gâteau au chocolat et au marbre orange est parfait pour les amateurs de gâteaux Jaffa - mais allez, qui n'aime pas les gâteaux Jaffa?! Le chocolat et l'orange se mélangent parfaitement dans ce gâteau de marbre facile à faire, parfait comme gâterie pour le thé ou quelque chose à servir aux amis et à la famille (si vous pouvez vous amener à le partager)! Notre partie préférée de ce délicieux gâteau à l'orange et au chocolat est le glaçage - du chocolat fondu et des écorces d'orange coulant sur le dessus, comment quelqu'un pourrait-il résister à ce gâteau au marbre? A l'air bien et a un goût incroyable - la combinaison parfaite!

Ingrédients

175g (6oz) de sucre en poudre
175 g (6 oz) de beurre non salé, ramolli
175 g (6 oz) de farine auto-levante
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
3 gros œufs, battus
1 cuillère à soupe de jus d'orange frais
2 cuillères à café d'écorce d'orange finement râpée
1 cuillère à soupe de poudre de cacao mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau chaude
Pour la cerise:
100g (4oz) de chocolat noir
15 g (½ oz) de beurre
1 cuillère à soupe de sirop doré
Bandes de zeste d'orange, pour la décoration

Méthode

Mettez le sucre, le beurre, la farine, la levure chimique et les œufs dans un bol. Battre au fouet électrique pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient pâles et crémeuses.
Transférer la moitié du mélange dans un deuxième bol. Dans ce mélange, pliez le jus d'orange et l'écorce. Pliez le cacao dans le premier bol.
Verser les deux mélanges au hasard dans un moule à gâteau graissé et garni de 18 x 25 cm (7 x 10 pouces). Dessinez un couteau à travers le mélange pour créer l'effet de marbre.
Cuire à 180 ° C (350 ° F, marque de gaz 4) pendant 35 à 40 minutes jusqu'à fermeté. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler et refroidir complètement sur une grille.
Pour le glaçage, placez le chocolat, le beurre et le sirop dans un bol sur une casserole d'eau frémissante et laissez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu, remuer jusqu'à consistance lisse et laisser épaissir.
Étalez sur le gâteau. Couper en 8 tranches et décorer avec de l'écorce d'orange.