Gâteau au chocolat et aux haricots pinto

sert:

8-10

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

35 min

Chocolat et haricots? Vous ne penseriez pas à mélanger ces deux ingrédients ensemble mais ils fonctionnent vraiment. Les haricots pinto sont couramment utilisés pour faire des haricots frits et vous pouvez les ramasser, en conserve, dans la plupart des supermarchés. Ajouter des haricots à votre gâteau lui donne des protéines supplémentaires et une finition dense. Cette recette est parfaite si vous voulez donner une nouvelle tournure à votre recette de gâteau au chocolat standard.

Ingrédients

1 boîte de haricots pinto (175g égouttés)
150g de beurre
100g de chocolat au lait
100g de chocolat noir
100g de cassonade molle
50g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pincée de sel
2 oeufs
100g de farine auto-levante
½ cuillère à soupe de poudre à pâte

Méthode

Préchauffer le four 160C / 325F / Gas Mark 6. Graisser et tapisser un moule à gâteau de 8 pouces.
Faites fondre le lait et les chocolats noirs dans un grand bol reposant sur une petite casserole contenant 1 pouce d'eau. L'eau doit mijoter très doucement à feu doux. Lorsque la plupart des carrés de chocolat sont fondus, remuez, retirez du feu et réservez. Il continuera à fondre sans plus de chaleur.
Égoutter et laver soigneusement les haricots pinto et mélanger jusqu'à consistance complètement lisse. Placer dans un grand bol à mélanger.
Mesurer 2 cuillères à soupe de cacao et tamiser dans le bol avec les fèves. Mélangez pour faire une pâte chocolatée.
Mettez le sucre, la farine, la levure chimique et le sel dans le bol à mélanger avec la pâte de haricots pinto. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 20-30 secondes.
Déplacer rapidement ajouter le beurre fondu, le chocolat et les œufs au reste des ingrédients dans le bol et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Verser dans le moule préparé et cuire de 40 à 45 minutes au four préchauffé. Vérifiez le gâteau après 25-30 minutes car certains fours sont plus rapides. Retirer du moule et saupoudrer de poudre de cacao ou de sucre glace infusé à la vanille.