Recette de petit pain suisse au chocolat



Crédit: Rex / Food And Drink / Shutterstock

sert:

4

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

40 min

Cuisine:

10 min

Notre recette de petit pain suisse au chocolat est un classique! Un rouleau suisse est un gâteau très impressionnant et semble assez difficile à faire, c'est pourquoi les gens hésitent souvent à les faire cuire.



Un rouleau suisse fait maison est tellement plus agréable que acheté en magasin et ils sont beaucoup plus faciles à préparer que vous ne le pensez. Ce petit pain suisse au chocolat a une garniture inhabituelle à la menthe et au beurre, pleine de saveur. La menthe et le chocolat fonctionnent très bien ensemble. Ce gâteau au rouleau suisse pourrait être servi comme une délicieuse recette de dessert garnie de fouets de crème. Cette recette de gâteau prend 50 minutes pour faire et cuire et sert 4 personnes. Cette recette de petit pain suisse au chocolat est parfaite si vous voulez faire cuire quelque chose d'un peu différent, elle est idéale pour partager avec une tasse de thé ou peut être étouffée dans une crème anglaise ou servie avec de la glace pour le dessert.



Regardez comment faire un rouleau de chocolat suisse



Ingrédients

  • Pour l'éponge:
  • 3 gros œufs
  • 100g de sucre en poudre et un petit plus pour l'arrosage
  • 75g de farine nature
  • 25g de cacao en poudre
  • 15 ml d'eau chaude
  • Pour le remplissage:
  • 75g de beurre ou de margarine, ramolli
  • 175g de sucre glace
  • Un peu de lait


Méthode

    1. Préchauffer le four à 220⁰C / 425⁰F / Ventilateur 200⁰C / Marque de gaz 7. Tapisser un moule suisse de 33,6 cm x 22,5 cm.
    2. Mettez les œufs et les 100g de sucre dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient très légers et crémeux. Le mélange doit être suffisamment rigide pour conserver l'impression du fouet pendant quelques secondes. Tamisez ensemble la farine et la poudre de cacao.
    3. Incorporer délicatement la moitié de la farine dans le mélange fouetté à l'aide d'une cuillère en métal.
    4. Incorporez la farine restante, en vous assurant qu'elle a bien été incorporée et qu'il n'y a pas de grumeaux. Incorporer l'eau chaude.
    5. Versez le mélange dans le moule préparé, en le lissant uniformément et doucement. Cuire au four de 7 à 9 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien levé, brun doré et spongieux.
    6. Pendant ce temps, préparez une feuille de parchemin sulfurisé ou allant au four et saupoudrez de sucre en poudre. Pour rendre l'éponge souple, vous pouvez placer le papier sur un torchon humide.
    7. Démouler rapidement le gâteau sur le papier et couper les bords.
    8. Placez une deuxième feuille de papier sur le dessus de l'éponge et roulez-la sans serrer en utilisant le papier sucré en dessous comme guide. Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement, recouverte de papier.

    Pour faire le remplissage:

    1. Mettez le beurre ou la margarine dans un bol, tamisez le sucre glace et ajoutez-le progressivement avec un peu de lait en écrémant bien le tout jusqu'à ce qu'il soit très lisse.
    2. Lorsque l'éponge est complètement froide, déroulez-la doucement et retirez le papier. Étalez soigneusement l'éponge avec la garniture à la crème, puis relancez.
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