Steak avec sauce Stilton et champignons

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

5 min

Cuisine:

30 min

Apprenez à faire ce délicieux steak avec un plat de sauce Stilton et aux champignons. Cette version chic de steak et frites n'aurait pas l'air déplacée dans un restaurant. Parce que c'est si simple, c'est un excellent choix si vous n'êtes pas un cuisinier très confiant mais que vous voulez vraiment impressionner. Cette recette sert 4 personnes et ne prendra que 35 minutes au total. Ce repas est idéal pour les dîners ou les occasions spéciales lorsque vous avez envie de servir quelque chose d'un peu différent de votre steak habituel. La sauce aux champignons au fromage fait des merveilles avec l'épaisse coupe de steak. C'est un match fait au paradis de la nourriture!

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Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre, frottées
• 1-2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 / 2tsp poivrons
• 4 surlonge maigre ou steaks de croupe
• sauce
• 200 g (7 oz) de champignons, tranchés finement
• 6tbsp reduced-fat crème fraîche
• 100g (4oz) de fromage stilton, émietté

Méthode

• Chauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.

• Coupez chaque pomme de terre en 8 quartiers et placez-les dans une boîte à rôtir. Badigeonner avec un peu d'huile et saupoudrer de paprika. Cuire au four 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à l'intérieur mais brunies à l'extérieur.

• Faites chauffer l'huile restante dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les steaks dans la poêle (vous devrez peut-être le faire par lots) et faire frire pendant environ 1 1/2 minutes de chaque côté pour les rares, 2 1/2 à 3 minutes de chaque côté pour les mi-rares et 3 à 5 minutes de chaque côté pour moyen à bien cuit.

• Une fois cuit, retirer les steaks de la poêle et garder au chaud. Ajouter les champignons dans la poêle et faire frire 3 à 4 minutes. Ajouter ensuite la crème fraîche et le stilton et chauffer doucement pendant 1 min.

• Servir les steaks avec la sauce stilton et champignons, les quartiers de pommes de terre et la salade.

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