sert:
4Préparation:
15 minCuisine:
55 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 705 kCal | 35% |
| Graisse | 40g | 57% |
| - Sature | 12g | 60% |
| Les glucides | 9g | 35% |
Le ragoût de chorizo au poulet et aux légumes est un plat à une casserole qui regorge des saveurs de la Méditerranée. Le chorizo espagnol fumé donne à ce ragoût une saveur si profonde et si riche. Assurez-vous d'utiliser du chorizo de cuisine cru pour cette recette, pas la variété de charcuterie prête à manger, car elle dégagera la meilleure saveur pendant la cuisson. Ce ragoût de chorizo au poulet et aux légumes est le repas parfait en milieu de semaine que toute la famille adorera. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre ou du riz, si vous le souhaitez, ou le laisser tel quel pour une option plus faible en glucides. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet que vous aimez pour ce ragoût de chorizo. Nous aimons les cuisses sur les os car elles donnent une si bonne saveur, mais les mangeurs difficiles peuvent préférer la poitrine de poulet. Pour plus d'idées sur le chorizo, essayez nos pâtes au poulet et au chorizo ou nos quesadillas au chorizo au fromage.
jours dans le sud-est de l'angleterre
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet - cuisses, poitrine ou pilons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200g de chorizo de cuisson, coupé en morceaux
- 1 aubergine, coupée en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 bouquet de chou frisé, tiges enlevées et feuilles hachées
- 1 boîte de tomates hachées 400g
- 1 bouquet d'origan
- 50g de feta, émietté
Méthode
Préchauffez le four à 200ºC. Placer les morceaux de poulet dans un plat allant au four et mélanger avec l'huile d'olive, les morceaux de chorizo, l'aubergine et le poivre. Rôtir pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient juste carbonisés et que le poulet soit coloré.
Retirer le plat du four, verser sur les tomates en conserve, le chou frisé et incorporer l'origan. Remettre au four pendant 25 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit. Retirer, garnir de feta émiettée et servir.