fait du:
12Préparation:
25 minCuisine:
30 min-35Nutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 492 kCal | 25% |
Le chocolat fondant et les amandes croquantes sont une combinaison gagnante dans ces gâteaux délicieusement plus gourmands
Ingrédients
- 150g (5oz) de chocolat nature, cassé en morceaux
- 225 g (8 oz) de beurre ramolli
- 225g (8oz) de sucre en poudre
- 225g (8oz) de farine auto-levante
- 5 ml (1 cuillère à soupe) de poudre à pâte
- 4 gros œufs
- 75 g (3 oz) d'amandes moulues
- Pour la cerise:
- 100g (4oz) de chocolat nature, cassé en morceaux
- 50 g (2 oz) de beurre non salé
- 15 ml (1 c. À soupe) de sirop doré
Méthode
Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F, marque de gaz 4). Graisser et tapisser la base d'un moule à gâteau peu profond de 20 x 24 cm (8 × 9½ po) avec du papier sulfurisé. Placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur une casserole d'eau frémissante. Laisser fondre, remuer et laisser refroidir 5 minutes.
Placer le beurre, le sucre, la farine, la levure chimique, les œufs et les amandes moulues dans un grand bol et battre au fouet électrique jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez le chocolat fondu.
Verser le mélange dans l'étain et niveler la surface. Cuire au four de 30 à 35 minutes jusqu'à fermeté au toucher et une brochette insérée dans le gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans la boîte pendant 5 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement.
Pour faire le glaçage, placez tous les ingrédients dans un bol résistant à la chaleur et posez sur une casserole d'eau frémissante. Laisser jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirer du feu et remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment épais pour s'étendre sur le dessus du gâteau. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris, puis couper en tranches.