Si vous vous ennuyez un peu de la même vieille dinde de Noël, nous avons beaucoup d'alternatives de dinde de Noël à choisir qui sont tout aussi savoureuses et savoureuses. Qu'il s'agisse d'un petit canard ou d'une très grande oie, venez parcourir quelques-unes de nos meilleures recettes ...
Si vous cherchez quelque chose d'un peu différent pour le déjeuner de Noël cette année, nous avons des tas d'alternatives de dinde de Noël qui feront un joli plat principal le grand jour. Qu'il s'agisse d'un petit canard ou d'une grande oie, il existe de nombreuses autres viandes et plats végétariens qui peuvent remplacer l'oiseau de fête traditionnel.
Nous sommes là pour rendre Noël le moins stressant possible, ce qui implique de s'assurer que l'événement principal - le dîner de Noël - se déroule sans accroc. C'est une grande partie du jour de Noël, donc il y a beaucoup de pression pour s'assurer que tout se passe bien et que tout le monde est satisfait des choix alimentaires que vous faites.
Nous avons rassemblé de nombreuses recettes principales de rôtis classiques qui plairont à coup sûr à la famille. Jambon succulent, boeuf tendre ou rôti de noix terreux, notre sélection d'alternatives à la dinde comprend une grande variété de saveurs et de goûts différents qui conviendront aux légumes, aux amateurs de viande, aux mangeurs difficiles et bien sûr aux enfants!
De la part de toute l'équipe de goodtoknow, nous espérons que vous passerez un beau - et délicieux - Noël!
Le premier est notre coupe classique de gammon!
Vous cherchez une viande qui nourrira plus de 8 personnes? Cette copieuse recette de gammon de Séville est un choix délicieux qui ne prend que 30 minutes à cuisiner et ne laissera pas vos invités affamés. Avec un glaçage sucré à la marmelade de Séville et une touche épicée de clous de girofle entiers, ce tendre fer à cheval de gammon non fumé est une viande classique - une alternative savoureuse et succulente à la dinde.
Comment servir: Le gammon est une viande de Noël classique qui peut être servie avec un tas de légumes et d'accompagnement. Grosses carottes, rôtis croustillants et Bruxelles tendre pour n'en nommer que quelques-uns. Le gammon cuit et froid se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours - parfait si vous avez des plats sous forme de buffet comme de la charcuterie et des cornichons le lendemain de Noël.
Astuce: lorsque vous vérifiez que votre gammon est bien cuit, insérez une longue brochette au milieu de l'articulation. Il doit être ferme et non caoutchouteux.
Obtenez la recette: Gammon de Séville
Alternatives à la dinde de Noël
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Pintade au romarin, vin rouge et champignons
Vous pouvez associer la pintade avec des gens chics ou victoriens, mais cela
un oiseau savoureux est beaucoup plus facile à cuisiner et moins cher que vous ne le pensez. Notre Guinée
volaille au romarin, au vin rouge et aux champignons est un parfait exemple de
comment un peu peut aller loin. Servi dans un vin rouge doux, coq au
sauce au vin, cet oiseau savoureux est le choix idéal pour une intime
Dîner de Noël.
Comment servir:
Cet oiseau est mieux servi dans son bouillon, mais si vous préférez
pratique, tailler votre pintade et présenter sur un grand plateau. Servir
la sauce dans une saucière à côté de la viande avec le rouge juteux
oignons et champignons. La pintade est assez similaire au poulet, juste
plus petit, ce qui signifie qu'il peut être servi avec des plats d'accompagnement similaires.
Astuce: cet oiseau a besoin d'un peu plus de temps pour se reposer que le poulet, alors assurez-vous de le faire à l'avance.
Obtenez la recette: Pintade au romarin, vin rouge et champignons
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Canard et sauce à la marmelade
Ce succulent canard rôti à la marmelade et la sauce peuvent être sur le petit côté
mais il a une saveur si riche que vous n'aurez pas besoin d'autant d'un briquet
Viande. L'oiseau reçoit une saveur de Noël festive avec une douce
marmelade et glaçure Cointreau.
Comment servir: Présentez-le sur un grand plat chaud à côté d'un pot de sauce maison qui complètera parfaitement la saveur du canard.
Astuce: le repos du canard après la cuisson permet au jus de se déposer et facilite également la manipulation de la viande.
Obtenez la recette:
Canard rôti et sauce à la marmelade
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Rôti de noix du Brésil
Si vous préparez des légumes ce Noël, nous vous recommandons fortement de faire un rôti de noix du Brésil qui a une saveur de noix merveilleusement terreuse. Non seulement il est délicieux, mais il est également sain, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui essaient d'être bons ce Noël.
calendrier de sevrage pour 6 mois
Comment servir: Ce rôti de noix est succulent servi avec une sauce aux légumes épaisse. Si vous servez d'autres viandes, assurez-vous qu'elles sont loin de votre rôti aux noix pour que vos invités végétariens soient satisfaits.
Conseil supérieur: le pain peut être congelé avant la cuisson. Envelopper le pain préparé dans un sac de congélation et le congeler jusqu'à 1 mois. Tout ce que vous avez à faire est de décongeler avant la cuisson.
Obtenez la recette: Rôti de noix du Brésil
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Poulet rôti à l'orange et au miel de Mary Berry
Si vous servez habituellement du poulet pour votre rôti du dimanche, vous voudrez peut-être changer pour le dîner de Noël, mais le poulet rôti à l'orange et au miel de Mary Berry est une façon très spéciale de cuire le poulet et peut vous faire penser le contraire. Il ne prend que 1 heure et 30 minutes pour bruisser et est recouvert d'une marinade douce, d'agrumes, de sauce soja et de miel.
Comment servir: Assurez-vous que ce poulet rôti est servi avec la marinade épaisse afin que vos amis et votre famille puissent ajouter plus de saveur à l'oiseau. Vous pouvez tailler ce poulet sur la table du dîner car il est tendre et facile à tailler une fois que vous avez cassé la peau croustillante.
Conseil: le poulet peut être mariné jusqu'à un jour à l'avance. Vous pouvez également le congeler cru dans la marinade.
Obtenez la recette: Poulet rôti à l'orange et au miel de Mary Berry
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Le bœuf de Gordon Ramsay
Le bœuf de Gordon Ramsay Wellington est l'une de nos dindes rôties préférées
alternatives pour le dîner de Noël. C'est le moyen idéal de servir un
beau morceau de viande épaisse et succulente à son meilleur. Noël est le
le temps de montrer un peu et quelle meilleure façon qu'avec cette impressionnante
plat?
Comment servir: Servir
sur un grand plateau seul pour que vos invités puissent l'admirer dans son intégralité
gloire - coupez votre boeuf Wellington en tranches et laissez les gens vous aider
se.
Astuce: pour garder la pâte légère et croustillante, envelopper le bœuf et les champignons dans une couche de jambon de Parme pour protéger la pâte de l'humidité.
Obtenez la recette: le boeuf de Gordon Ramsay Wellington
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Agneau rôti St Clements
Vous trouvez la dinde un peu fade? L'agneau est une viande appétissante, tendre et pleine de saveur. Si vous cherchez une façon festive de servir cette viande, essayez notre agneau rôti St Clements qui a une saveur d'agrumes merveilleusement légère.
Comment servir: Pour une saveur extra fraîche et d'agrumes, servez votre cuisse d'agneau sur un lit de citrons et d'oranges en tranches. Utilisez un couteau à découper très tranchant pour trancher cette viande. Plus le couteau est affûté, plus il sera facile à couper, et vous pourrez le tailler à la table du dîner sans aucun problème.
Astuce: une fois votre agneau cuit, laissez-le reposer sur le côté recouvert de papier d'aluminium avant de le servir. Cela permettra au joint de continuer à cuire, ce qui donnera une saveur encore meilleure.
Obtenir la recette: agneau rôti St Clements
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Salmon en croute
Poussez le bateau avec ce saumon en croûte plutôt chic. C'est plus facile
à faire qu'il n'y paraît et a une couche extérieure croustillante pleine de beurre
la bonté.
Comment servir:
Servez cet impressionnant saumon en croûte sur un grand plateau rectangulaire en bois
bord afin que vos invités puissent voir votre chef-d'œuvre dans toute sa splendeur. Tranche
avec un grand couteau pour révéler ses intérieurs colorés en couches.
Type supérieur:
Inutile de passer des heures dans la cuisine à faire votre propre pâtisserie,
vous pouvez toujours utiliser à la place de la pâte feuilletée prête à l'emploi surgelée. Tu peux trouver
cela dans la plupart des supermarchés.
Get the recipe: Salmon en croute.
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Oie rôtie aux pommes et feuilles de laurier
Si vous avez beaucoup de famille qui vient pour le dîner de Noël et que vous voulez vous montrer un peu, broyez notre oie rôtie avec des pommes et des feuilles de laurier. L'oie est également un oiseau assez gros, vous aurez donc beaucoup de viande succulente pour nourrir vos invités, ainsi que des restes pour le lendemain de Noël.
Comment servir: Entourez votre oie de vos quartiers de pommes cuits. Vous pouvez également le présenter avec des légumes grillés comme des oignons rouges, des champignons et des patates douces. Assurez-vous de laisser une grande cuillère à côté pour que les invités puissent se servir du légume infusé de graisse d'oie.
Astuce: les oies se congèlent bien pour que vous puissiez acheter les vôtres bien à l'avance. Il faut environ 24 à 30 heures pour décongeler. Sécher avec un chiffon sec avant la cuisson.
Obtenez la recette: oie rôtie aux pommes et feuilles de laurier
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Saumon rôti à la raifort hollandiase
Servir du poisson à votre dîner de Noël fera certainement un changement
il est beaucoup plus rapide à cuisiner et moins gourmand, ce qui signifie que vos amis et
la famille aura plus de place pour les légumes et autres accompagnements savoureux. Si
le poisson est fait pour vous, notre saumon entier rôti au raifort
la hollandaise serait un excellent choix car c'est un plat de style restaurant,
c'est simple à cuisiner.
Comment servir:
Le saumon se marie très bien avec les pommes de terre, alors assurez-vous d'avoir beaucoup
faire le tour. Un autre côté délicieux qui va bien avec ce poisson charnu est
brocoli et asperges - servez-les séparément de vos poissons pour qu'ils
ne soyez pas détrempé par les jus de poisson. Un grand plateau fera ce plat
Justice.
Conseil: lors de la cuisson de votre saumon, assurez-vous de le placer côté peau vers le bas afin que le côté rose du poisson puisse cuire uniformément.
Obtenez la recette:
Saumon rôti avec hollandaise au raifort
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Colis de chèvre et canneberges
Votre dîner de Noël ne doit pas nécessairement être un rôti. Pourquoi ne pas en faire un
un festin plus léger avec ces parcelles crémeuses de fromage de chèvre et de canneberges?
Parfaits pour les légumes, ces colis croquants sont remplis de crème riche et crémeuse
fromage et canneberges de Noël classiques.
Comment servir:
Servez vos colis sur un lit frais de feuilles de roquette. Ou si vous voulez
servez-les avec quelque chose de copieux, optez pour de nouvelles pommes de terre et des légumes verts mélangés
comme les pois cassés et les épinards.
Type supérieur:
Comme la pâte filo sèche très rapidement, gardez-la recouverte d'un thé propre
serviette jusqu'à ce qu'il soit utilisé. Laissez-le déroulé pour le montant minimum de
temps.
Obtenez la recette: Fromage de chèvre et parcelles de canneberges
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Tarte aux épinards, feta et filo
Soyez créatif avec cette délicieuse tarte aux épinards, Feta et filo. La lumière
une pâte filo croquante et une garniture tiède aux épinards seront une lumière parfaite
option pour les végétariens. Même vos invités amateurs de viande ne pourront pas
résister.
Comment servir:
Cette délicieuse gâterie est mieux servie avec une purée crémeuse ou des pommes de terre nouvelles.
Faire une sauce à la crème légère pour l'accompagner au lieu de la sauce et regarder le
tarte disparaître en quelques secondes. Couper en traîneaux avant de servir pour vous assurer
tous vos invités obtiennent une part équitable.
Type supérieur:
Pour une gâterie supplémentaire, utilisez du beurre fondu au lieu de l'huile pour
superposition des feuilles de filo, cela leur donnera un riche goût de beurre.
Obtenez la recette: tarte aux épinards, feta et filo
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Champignons au four au fromage et aux épinards
Gardez-le léger et facile avec nos champignons au fromage et aux épinards. Ces délicieuses amuse-gueules peuvent être préparées par lots et sont une alternative savoureuse à la dinde qui fondra dans la bouche. Avec un fromage crémeux et une garniture aux épinards mous, ces champignons sont une option bon marché et joyeuse pour Noël.
Comment servir: Ces champignons tendres font un excellent repas servi avec du riz brun et une salade d'accompagnement fraîche. Si vous préférez quelque chose de plus chaud, essayez de nouvelles pommes de terre.
Astuce: ces bouchées savoureuses peuvent être remplies de tout ce dont vous avez envie. Vous pouvez essayer une autre garniture au fromage ou aux légumes comme la mozzerella et les poivrons rouges, ou le cheddar et le brocoli.
comment faire cuire les poireaux
Obtenir la recette: Champignons au four au fromage et aux épinards
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Crapaud dans le trou avec du bacon
Tout le monde aime un crapaud classique dans le trou, alors que dire qu'ils ne l'aimeront pas le jour de Noël? Notre crapaud simple et savoureux dans le trou avec du bacon est une touche sur un favori du déjeuner du dimanche. Cela ne prend que 55 minutes pour bruisser et suffit pour en nourrir 4, alors doublez les ingrédients si vous avez plus d'invités. C'est aussi un excellent moyen d'éviter de trop se laver après le repas car il est cuit dans un seul plat.
Comment servir : Cette délicieuse gâterie peut être servie avec des légumes comme le brocoli, les carottes et le chou. Assurez-vous d'avoir une sauce à la viande épaisse et une purée de pommes de terre crémeuse.
Type supérieur : Pour des saucisses extra croustillantes et du bacon, faites-les frire un peu avant la cuisson dans le mélange à pouding Yorkshire - cela leur donnera un extérieur croustillant.
Obtenez la recette: Crapaud dans le trou avec du bacon
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Poitrine de porc rôtie velue de Bikers
Ce ventre de porc rôti très spécial fabriqué par les légendaires Bikers velus est une alternative alléchante pour la dinde de Noël. Les amateurs de viande apprécieront ce ventre de porc copieux car sa peau profondément rayée vous donnera un crépitement savoureux et croquant.
Comment servir: Servir le porc et le crépitement avec la pomme et la sauge et la sauce chaude à la vapeur sur un grand plat. Utilisez un couteau à découper tranchant et sculptez à la table pour un effet optimal.
Astuce: lors de la cuisson du porc, gardez les morceaux de pomme et d'oignon bien au-dessous de la viande afin qu'ils ne brûlent pas.
Obtenez la recette: Poitrine de porc rôtie de motard poilue
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Jambon rôti glacé aux canneberges
Notre jambon rôti glacé aux canneberges est aussi savoureux que possible et la sauce aux canneberges classique est le condiment parfait pour compléter cette viande succulente. Il est si délicieux qu'il pourrait s'avérer plus populaire que votre dinde de Noël habituelle. Il est idéal pour sculpter à table et montrer vos compétences d'hébergement.
Comment servir: Ce jambon n'a pas besoin d'être présenté avec des légumes savoureux ou quoi que ce soit car il a l'air aussi bon sans. La peau rouge et croquante fait briller ce jambon.
Conseil: la cuisson du jambon sur la table de cuisson vous permet d'abord de cuire d'autres choses au four. Vous pouvez ensuite le croquer juste avant de servir.
Obtenez la recette: Jambon rôti glacé aux canneberges
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Tarte aux châtaignes bourguignon
Si vous n'avez jamais fait de tarte aux marrons auparavant, vous manquez! Ce délicieux plat regorge de saveurs de Noël comme la châtaigne et le romarin dans une riche sauce bourguignonne. C'est sûr de devenir un favori végétarien.
Comment servir: Cette tarte copieuse servira entre 4 à 6 personnes, donc si vous en avez plus à dîner, vous devrez peut-être doubler. Comme la tarte est assez impressionnante, servez-la directement sur la table sur un tapis de table ou un chiffon afin qu'elle ne laisse pas de marque d'anneau sur la table du dîner.
Astuce: assurez-vous de faire tremper les châtaignes à l'avance pour en tirer le meilleur parti.
Obtenez la recette: Tarte aux marrons
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Rôti de boeuf au romarin et glaçage aux canneberges
Un joli morceau de bœuf est un favori du dîner rôti et deviendra certainement un habitué du jour de Noël. Notre recette de rôti de bœuf glacé au romarin est le choix idéal pour les amateurs de viande. Infusé de vinaigre balsamique et de groseilles, ce bœuf déborde de saveurs fortes.
Comment servir : Cette viande impressionnante doit être présentée sur une grande planche de bois au centre de la table, à moitié sculptée pour que tous vos convives puissent se servir d'une tranche ou deux. Assurez-vous qu'une sauce au bœuf épaisse est à proximité avec des pommes de terre rôties croustillantes supplémentaires.
Type supérieur : Vous ne savez pas quoi faire des restes? Coupez le reste du bœuf et congelez-le et utilisez-le pour les sandwichs de la semaine prochaine.
Obtenez la recette: Rôti de boeuf glacé au romarin
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Tarte à la courge musquée
La tarte à la courge musquée est un autre à ajouter à la liste de Noël végétarienne. Cette recette nourrira jusqu'à 4 personnes, donc si vous nourrissez plus de bouches affamées, doublez les ingrédients. Cette recette est non seulement saine, mais économise sur la vaisselle car tous vos légumes sont emballés dans un seul plat.
Comment servir: Il n'est pas nécessaire de faire des légumes supplémentaires lorsque ce plat en est plein. Si vous voulez servir ce plat avec quelque chose de plus, de nouvelles pommes de terre feraient un excellent accompagnement. Si vous craignez que ce plat ne soit pas suffisant, vous pouvez préparer une entrée de taille moyenne pour que tout le monde soit heureux.
Astuce: lorsque vous choisissez le test de la courge musquée, si vous pouvez pousser un ongle dans la croûte, si vous le pouvez, cela signifie qu'il est immature et ne sera pas si savoureux ou sucré. La croûte doit être ferme et de couleur beige ou beige (pas de reflets verts).
Obtenez la recette: Tarte à la courge musquée
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Bar grillé avec vinaigrette grecque
Si vous cherchez une alternative simple et poissonneuse, notre recette de bar grillé avec vinaigrette grecque est idéale pour un petit dîner de Noël. Ils n'auront aucun argument sur qui a plus car tout le monde aura un poisson chacun. Pour deux bars, il faudra environ 32 minutes pour préparer et cuisiner, ce qui signifie que vous pouvez passer plus de temps avec vos pieds en dégustant un cocktail de Noël.
Comment servir: Donnez à chacun de vos invités un bar chacun et servez immédiatement après la cuisson pour un goût encore plus frais. Si vous servez du poisson aux enfants, assurez-vous que vous ou un autre adulte enlevez les os avant de servir.
Astuce: pour la meilleure saveur, faire griller ou rôtir votre bar - vous ne perdrez aucun de ces jus extra savoureux.
Obtenez la recette: Bar grillé avec vinaigrette grecque