Comment faire cuire les poivrons padron

Voici un guide rapide et simple pour cuisiner les poivrons padron, et vous ne croirez vraiment pas à quel point ils sont faciles à préparer. Les poivrons Padron sont de petits poivrons verts qui sont pour la plupart doux, mais peuvent parfois être chauds! Cette imprévisibilité en fait une collation amusante à déguster avec des amis - sans jamais savoir qui pourrait en avoir une épicée. En Espagne, les poivrons padron sont souvent servis comme une petite collation de tapas avant un repas, et sont généralement servis très simplement. Pour nous assurer que nous avons mis la main sur une façon authentique de cuisiner des poivrons padron, nous avons demandé au chef du restaurant The Salt Yard à Londres de nous donner ses meilleurs conseils. Ici, il nous montre comment faire cuire des poivrons padron très simplement. D'abord, vous commencez par frotter les poivrons dans de l'huile et du sel, puis vous les ampoules dans une poêle super chaude pour obtenir une magnifique peau carbonisée à l'extérieur. C’est tout ce que vous avez à faire pour servir cette collation de tapas traditionnelle. Les poivrons Padron sont également très facilement disponibles, nous les avons vus dans de nombreux supermarchés et si vous habitez près d'un marché, vous pouvez toujours demander à votre détenteur de stand de légumes local de vous les procurer. Ces petits poivrons sont légèrement amers, alors travaillez très bien avec une bière sucrée en début de repas. Celles-ci complimentent également vraiment d'autres plats de tapas plus riches comme le choizo au vin rouge ou les patatas bravas.