Gratin de courgettes et parmesan

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min

Chaque parent connaît les épreuves pour amener les petits à manger leurs légumes. Mais un moyen sûr d'aider est de savoir comment faire cuire chaque légume d'une multitude de façons. Donc, s'ils reniflent leur nez sur des légumes verts bouillis, cette délicieuse recette pourrait bien faire l'affaire. Des couches d'oignons doux caramélisés et de courgettes moelleuses imbibées de bouillon cuites au four garnies de fromage fondant gluant. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?! Un excellent plat d'accompagnement à servir avec du poulet rôti, du poisson blanc ou même sur des spaghettis

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Ingrédients

1 gros oignon, finement coupé en demi-lunes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
4 courgettes coupées en diagonale
100g de parmesan râpé
250 ml de bouillon de légumes

Méthode

Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Faire frire l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Mettre de côté.
Disposez les tranches de courgettes dans une seule couche d'un plat allant au four beurré. Garnir d'une couche d'oignons cuits. Répétez les couches, en terminant avec des courgettes.
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Verser le bouillon sur les légumes et garnir des ¾ du parmesan. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Avant de servir, saupoudrer le reste de parmesan râpé sur le dessus.