Recette de gâteau aux dattes et aux noix



sert:

12

Compétence:

moyen

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 h 15 min (plus 10 min de refroidissement)

Nutrition par portion

RDA
Calories 280 kCal 14%
Graisse 14g 20%
- Sature 6g 30%

Ce gâteau aux dattes et aux noix est un vrai régal pour le thé - une éponge humide parsemée de dattes et de noix, surmontée d'un glaçage crémeux. Nous vous défions de ne pas vous faufiler une seconde tranche!



gâteaux avec des chaussures et des sacs à main

Si vous avez envie de quelque chose de sucré, alors ce gâteau aux dattes arrivera à coup sûr. Il est très rapide à préparer, car il ne vous faudra que 15 minutes pour vous préparer - après cela, tout ce que vous avez à faire est de mettre la bouilloire en fonction comme votre datte et le gâteau aux noix cuit pendant un peu plus d'une heure. Donc, si vous cherchez une cuisson facile qui impressionnera toujours vos amis et votre famille par son goût et sa présentation, essayez ce gâteau aux dattes et aux noix délicieusement simple.



Ingrédients

  • 175g (6oz) de dattes, hachées finement
  • ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude de niveau
  • 60 g (2 oz) de beurre ramolli
  • 175g (6oz) de sucre muscovado léger
  • 1 œuf moyen, battu
  • 250 g (8 oz) de farine auto-levante
  • 60 g (2 oz) de noix, hachées
  • Pour la garniture:
  • 125g (4oz) de mascarpone ou de fromage à la crème
  • 30 g (1 oz) de morceaux de noix, hachés grossièrement
  • Moule à gâteau rond de 20 cm (8 po), garni de papier Bakewell


Méthode

  • Réglez le four sur la marque de gaz 4 ou 180 ° C. Mettez les dattes et le bicarbonate de soude dans un bol et versez plus de 200 ml d'eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes.

  • Crémer le beurre et le sucre dans un bol, incorporer l'oeuf puis le mélange de dattes à l'eau. Incorporer la farine et les noix et remuer légèrement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange dans la boîte et lisser le dessus.

  • Cuire au four 1 à 1 1/4 heure jusqu'à ce que le mélange ait augmenté, et une brochette une fois insérée en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes, puis sortir du moule pour refroidir sur une grille. Étalez du mascarpone ou du fromage à la crème sur le gâteau et saupoudrez de noix.

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