Pâtes aux champignons et à l'ail

Crédits: Getty

Végétarien

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

40 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	435 kCal	22%

La cuisson des pâtes est toujours un favori de la famille. Cette recette, remplie d'épinards et de champignons, est saine mais restera populaire auprès des enfants.

lasagnes aux lentilles vertes

Ingrédients

30-45 ml (2-3 cuillères à soupe) d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
225g (8oz) de châtaignes, essuyées et coupées en deux
100 g (4 oz) de jeunes pousses d'épinards
225g (8oz) de pâtes penne
15 g (½ oz) de beurre
15g (½ oz) de farine nature
300 ml (½ pt) de lait
75 g (3 oz) de cheddar mature, râpé finement
8 tomates cerises, coupées en deux

Méthode

Faites chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle. Faites frire l'ail et les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Retirer la poêle du feu et incorporer les épinards.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau légèrement salée, selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter et rincer à l'eau froide.
nouveau spectacle de david attenborough
Préchauffez le four à 190 ° C (375 ° F, marque de gaz 5). Faire chauffer le beurre dans une casserole, puis incorporer la farine et cuire 1 min. Ajouter graduellement le lait en fouettant tout le temps. Laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage et assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Incorporer les pâtes dans la sauce au fromage et ajouter le mélange de champignons et d'épinards. Déposer dans un grand plat allant au four et garnir de tomates. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que doré et bouillonnant.