Peu de choses dans la vie sont plus réconfortantes et délicieuses qu'une miche de pain chaude et fraîchement cuite ...
Peu de choses dans la vie sont plus réconfortantes qu'une grosse miche de pain fraîchement cuite. Pour vous en faciliter encore plus, nous vous proposons: notre recette de pain facile.
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De plus, vous pourrez également profiter du joli pain avec la connaissance satisfaisante que vous avez tout cuit vous-même - parce que si vous apprenez une nouvelle compétence précieuse dans le processus, vous croyez mieux que goûter votre création sera une affaire à 100% sans culpabilité.
Avec cette recette de pain facile étape par étape, vous aurez un pain blanc savoureux et délicieux prêt en quelques instants. Cela ne prend que 40 minutes pour cuire au four et remplira votre maison d'une odeur chaleureuse à laquelle vous ne pourrez pas résister.
Triple testée dans la cuisine hebdomadaire de la femme, cette recette de pain impressionnera à coup sûr.
Également parfaite pour les débutants, la préparation de cette recette prend environ 1 h 10, ce qui inclut le temps de lever la pâte.
Ce gros pain produira entre 10-12 tranches selon l'épaisseur de votre tranche.
Le pain durera également jusqu'à 1 mois dans le congélateur, il n'y a donc pas besoin de déchets. Faites-le griller ou tout simplement étouffez dans du beurre, ce délicieux pain fait maison est spongieux à l'intérieur et croquant et doré à l'extérieur.
Recette de pain facile: ingrédients
- 500g de farine blanche forte et nature
- 7g de sachet de levure facile à cuire / à action rapide
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Pulvérisateur d'eau
Pour faire des petits pains:
- Oeuf battu, pour glaçage
- Garnitures assorties, p. Ex. Graines de pavot ou de sésame et flocons de sel
Que vous ayez été invitée à un dîner, à un thé l'après-midi, à une soirée entre filles ou que vous vous sentiez simplement ennuyé et que vous souhaitiez vous muscler et apprendre une nouvelle compétence, cette recette est tout ce dont vous avez besoin et plus encore.
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Comment faire du pain: Étape 1
Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure et le sel, puis remuez. Maintenant, ajoutez l'huile. Versez 300 g d'eau tiède - il est plus précis de peser l'eau que de la mesurer dans une cruche.
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Comment faire du pain: étape 2
Mélanger pour donner une pâte lisse, puis tourner le mélange sur une surface de travail légèrement farinée et le pétrir à la main pendant 5-7 minutes. Alternativement, pétrir dans un mélangeur avec un crochet pétrisseur pendant environ 5 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.
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Crédit d'image: Richard Clark Ceci est une image 3 sur 8
Comment faire du pain: étape 3
Placer la pâte dans un bol huilé et couvrir d'un torchon propre. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
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Comment faire du pain: Étape 4
Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la à nouveau brièvement pour la «faire tomber». Formez-le dans une forme ovale et placez-le dans la boîte, en appuyant dans les coins à l'aide de vos jointures.
Crédit d'image: Gerd Tromm Ceci est une image 5 sur 8
Comment faire du pain: Étape 5
Saupoudrez le dessus avec un peu de farine supplémentaire. Réglez le four à 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7, et placez une plaque à pâtisserie solide sur la grille sous celle sur laquelle le pain sera cuit.
Laissez le pain faire ses preuves jusqu'à ce qu'il dépasse le niveau de l'étain, puis placez-le au four. Fonctionnant rapidement, il ne perd pas trop de chaleur lorsque la porte du four est ouverte, vaporisez de l'eau sur la plaque de cuisson chaude sous le pain et autour du pain pour créer une atmosphère torride. Cuire le pain pendant 20 minutes.
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Comment faire du pain: étape 6
Réduisez la température du four à 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 et faites-la cuire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires ou, lorsque le pain est retiré de la boîte, la base sonne creuse lorsqu'elle est tapotée. Si ce n'est pas le cas, remettez le pain (sur une plaque à pâtisserie) au four pendant 5 à 10 minutes, ce qui aidera à faire croustiller les côtés. Laisser refroidir sur une grille.
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Comment faire du pain: Étape 7
Si vous avez envie de faire des petits pains, utilisez plutôt la même méthode ci-dessus pour faire la pâte et divisez la pâte en morceaux de 60 g.
Pour un rouleau ordinaire: roulez la pâte en boule, puis maintenez-la dans la paume de la main et tirez sur les bords, en répétant pour donner un dessus lisse. Placer sur une plaque à pâtisserie avec les plis en dessous.
Pour un petit pain en épi: casser un tiers de la pâte et façonner les deux morceaux en boules. Brossez la plus grosse boule avec de l'eau et placez la plus petite sur le dessus. Appuyez sur un doigt fariné au centre des deux jusqu'à ce qu'il touche la plaque de cuisson.
Pour faire une forme de saucisse: roulez la pâte d'une main, en déplaçant la main de haut en bas pendant que vous la roulez, pour l'allonger.
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Comment faire du pain: étape 8
Pour un nœud de pain: roulez toute la pâte en une longue forme de saucisse et formez un nœud lâche.
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Pour les tresses: divisez un morceau de pâte en trois et roulez chaque morceau en forme de saucisse. Appuyez sur les trois extrémités ensemble, puis tressez les morceaux, en appuyant bien sur l'autre extrémité.
Réglez le four à 220 ° C / 425 ° F / marque de gaz 7. Une fois que les rouleaux ont prouvé, glacer avec du lavage aux œufs, puis saupoudrer sur les garnitures, si vous le souhaitez. Cuire au four environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les rouleaux sonnent creux lorsque leurs bases sont tapotées. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.