Recette de spirales aux figues et aux dattes



fait du:

24

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

18 min

Excellente recette pour les enfants car ils sont si fruités et ne contiennent pas non plus une énorme quantité de sucre ajouté. Ils sont parfaits pour partager lors d'une fête pour enfants, car cette recette en fait 24 au total. La saveur collante de la datte fonctionne très bien avec la texture douce et spongieuse de chaque tourbillon. Servir avec de la crème fraîche ou même avec de la crème chaude au dessert.



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Ingrédients

  • 200g de dattes séchées
  • 300g de figues sèches
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125 ml d'eau tiède
  • 300g de farine auto-levante
  • 75g de cassonade molle
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ c. À thé de muscade moulue
  • 125g de fromage à la crème entier
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait


Méthode

  • Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / Marque de gaz 6. Retirez les petites tiges dures des figues et hachez grossièrement avec les dates. Mettre les figues et les dattes dans une casserole avec 125 ml d'eau tiède et porter à ébullition. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. À l'aide d'un mélangeur plongeant, faites-en une purée, puis ajoutez l'extrait de cannelle et de vanille et remuez pour combiner les saveurs. Réserver pour refroidir légèrement.

  • Placer la farine, le sucre, la muscade et la cannelle supplémentaire dans un bol. Frottez avec le fromage à la crème pour faire un mélange qui ressemble à de la chapelure. Maintenant, battez le mélange de fruits dans la casserole pour l'aider à refroidir un peu plus rapidement, puis réservez de nouveau.

  • Dans un petit bol séparé, battre légèrement un œuf et ajouter au mélange sec avec 1 cuillère à soupe de lait. Rassemblez la pâte pour former une boule et étalez-la sur une surface farinée en un rectangle d'environ 40 cm sur 25 cm. Coupez les bords à nettoyer.

  • Étalez la feuille de pâte plate avec la purée en laissant 1 cm sur un bord long mais remplissez jusqu'au reste des bords. Maintenant, roulez le style de rouleau suisse. À l'aide d'un couteau dentelé propre, couper le rouleau en 22-24 spirales assez égales. Je n'ai pas mesuré le mien mais si vous devez y aller!

  • Placez-les à plat sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four de 16 à 18 minutes.

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