Recette de poulet grillé, poivron et courgette

• Faible en gras

sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

20 min

Cuisine:

10 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	748 kCal	37%
Graisse	17g	24%
- Sature	3g	15%

Profitez de ces escalopes de poulet saines et piquantes avec du poivre grillé et de la courgette

prononciation correcte de scone

Ingrédients

• 2 petites poitrines de poulet, sans peau
• 1 citron
• 1 cuillère à café séché origan
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 poivron romano jaune ou rouge, coupé en deux sur la longueur et épépiné
• 1 courgette grasse, tranchée finement en 6 tranches
• Servir:
• 1 paquet de 200g (7oz) de riz brun micro-ondable surgelé
• 2 oignons nouveaux, coupés et hachés
• 4 tomates cerises mûres, hachées

Méthode

• Mettez une plaque chauffante pour chauffer ou réglez le gril à haut. Mettez les poitrines de poulet entre 2 morceaux de film alimentaire. Battre avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit uniformément aplati. Retirez le morceau supérieur de film alimentaire, saupoudrez les deux côtés de la viande de zeste râpé de la moitié du citron, de l'origan, 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laisser mariner 5 minutes ou plus pendant la cuisson des légumes.

• Frotter un peu d'huile sur les moitiés de poivrons et les presser, côté peau vers le bas, sur la plaque chauffante jusqu'à ce qu'ils commencent à carboniser et à ramollir. Frottez la courgette

• les dénuder avec de l'huile et les griller. Réserver dans un four chaud.

• Faire griller les escalopes de poulet pendant 2-3 minutes d'un côté, en les appuyant sur la plaque, puis les faire cuire pendant une minute de l'autre côté.

• Pendant ce temps, versez le riz dans un petit bol, ajoutez les oignons nouveaux et micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes. Incorporer les tomates cerises. Servir le riz avec le poulet et les légumes grillés et un quartier de citron.