Biscuits Bourbon maison

fait du:

12-18

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

10 min

Ces biscuits Bourbon classiques font le régal parfait du thé. Des biscuits intensément chocolatés sont pris en sandwich avec une délicieuse couche de tartinade de biscuits Bourbon. Vous pouvez concocter un lot en un rien de temps et ils sont si faciles à faire avec de petites aides! Gardez les enfants occupés à peser, mélanger, rouler, étaler et bien sûr, manger! Ces biscuits au bourbon auraient également fière allure emballés comme un cadeau pour un être cher.

Ingrédients

50g de beurre non salé, ramolli
50g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sirop doré
100g de farine nature
25g de cacao en poudre
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
2-3 cuillères à soupe de lait
200-250g de tartinade au biscuit Bourbon

Méthode

Préchauffez votre four à 150 ° C, gaz 2. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Demandez à votre enfant de peser le beurre ramolli et le sucre dans un bol à mélanger. Vous pouvez utiliser un fouet électrique ou une cuillère en bois pour crémer ensemble les deux ingrédients. Évidemment, un fouet électrique sera plus rapide mais certains enfants préféreront peut-être le faire à l'ancienne!
Une fois que le beurre et le sucre se sont combinés en un mélange léger et moelleux, il est temps d'ajouter le sirop doré. Utilisez votre fouet ou une cuillère en bois pour battre le sirop doré dans le mélange de beurre.
Votre petit assistant peut maintenant aider à verser la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude dans le bol de mixage. Passez-leur une cuillère ou une spatule en bois et laissez-les plier doucement les ingrédients secs dans le mélange de beurre et de sucre, jusqu'à ce que tout se mélange.
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Le mélange peut sembler sec, alors ajoutez quelques cuillères à café de lait et donnez au mélange un dernier mélange. Votre enfant peut ensuite mettre ses mains propres dans le bol pour rassembler toute la pâte et la former en une boule lisse.
Si vous avez du film étirable, déposez un morceau sur votre plan de travail; placez la boule de pâte sur le dessus, puis posez un autre morceau de film alimentaire sur le dessus de la pâte. Le film alimentaire empêche la pâte de coller au plan de travail et au rouleau à pâtisserie mais, surtout, il vous évite d'utiliser de la farine lors du déploiement. Trop de farine signifie des biscuits secs!
Creusez votre rouleau à pâtisserie et demandez à votre enfant s'il souhaite dérouler la pâte à biscuits. Il doit être déployé à environ 3 mm d'épaisseur.
Si vous ne possédez pas de couteau rectangulaire approprié, vous pouvez découper les biscuits à l'aide d'un pochoir fait à la main, mesurant environ 5 cm x 3 cm.
Transférer délicatement la pâte découpée sur la plaque de cuisson recouverte et cuire au four préchauffé pendant environ 8 à 10 minutes. Il est difficile de savoir quand un biscuit au chocolat est cuit, alors ne les laissez pas plus de 10 minutes!
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Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir quelques instants sur la plaque de cuisson. Ils ont besoin de temps pour se raffermir avant d'essayer de les déplacer. Transférer les biscuits sur une grille pour les refroidir complètement.
Une fois que les biscuits sont froids, ils peuvent être pris en sandwich avec la tartinade au biscuit Bourbon. C'est un excellent travail pour votre enfant. Ils peuvent simplement utiliser un couteau de table ou une cuillère à café pour lisser la propagation sur un biscuit, puis appuyer sur un autre biscuit par-dessus.