Maïs doux BBQ au citron vert et au beurre de piment recette

• Végétarien

sert:

2

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min

Transformez votre maïs en épi avec cette recette de maïs doux BBQ au citron vert et au beurre de piment. Faites mariner et cuisez en seulement 25 minutes pour le plat d'accompagnement parfait pour votre tartinade au barbecue. Le citron vert piquant et le beurre de piment aident à arroser les épis de maïs doux dans leurs paquets de papier d'aluminium pendant la cuisson au barbecue. Les flocons de piment séchés donnent au maïs un coup de pouce supplémentaire. Cette recette sert 2 personnes mais peut être ajustée si vous nourrissez plus de personnes. Le maïs doux de taille moyenne ou grande convient parfaitement à cette recette.

Ingrédients

• 2 épis de maïs doux, enveloppe et glands enlevés
• 25g (1oz) de beurre non salé
• Zeste de ½ citron vert
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• Une pincée de piments broyés séchés
• Poivre noir fraichement moulu

Méthode

• Préchauffez le barbecue.

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• Ramollir le beurre et incorporer les autres ingrédients jusqu'à homogénéité.

• Placez chaque épi de maïs doux sur 2 couches de papier d'aluminium et étalez généreusement les épis avec le beurre aux herbes. Roulez en vous assurant que les colis sont scellés.

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• Faire cuire les feuilles d'aluminium sur une grille sur les charbons ardents pendant 12 à 15 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs doux soit tendre.