Recette de gammon à la moutarde au miel, aux œufs et aux quartiers de pommes de terre

sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

35 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	635 kCal	32%
Graisse	29g	41%
- Sature	8.5g	43%
- dont les sucres	7g	8%
Sel	4,6 g	77%

Un grand classique de pub avec une touche moderne qui peut être apprécié dans le confort de votre propre maison.

Ingrédients

• 2-3 pommes de terre moyennes, par ex. Maris Piper
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 steaks de gammon 175g
• 2 œufs moyens

Méthode

• Préchauffez le four à 200 ° C, marque de gaz 6.

• Couper les pommes de terre non pelées en quartiers et les placer dans un sac à sandwich moyen avec l'huile et l'assaisonnement. Bien agiter pour enrober. Transférer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire au four de 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

• Pendant ce temps, mélanger le miel et la moutarde et répartir sur les steaks de gammon. Placer sous le gril, préchauffé à feu moyen et cuire 7 à 8 minutes, en tournant une fois.

• Pour l'œuf poché parfait, ajoutez les œufs, doucement, dans une casserole d'eau bouillante, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2-3 minutes ou légèrement plus longtemps pour un résultat plus ferme.

• Garnir le steak de gammon avec l'oeuf et placer les quartiers sur le côté.

• Servir avec des petits pois.