- Sans noix
fait du:
Compétence:
moyenCoût:
pas cherPréparation:
10 minCuisine:
4 heures (ou tout autre cycle approprié dans la machine à pain)Une torsion sur la friandise traditionnelle du Vendredi Saint, utilisez une machine à pain pour faire ce pain brioché chaud et savourez avec votre tasse de thé du soir.
Ingrédients
- Pour cette recette de Pâques
- Tu auras besoin de:
- Pour la pâte
- :
- 400g de farine à pain blanche très forte de première qualité
- ½ x 7g de sachet de levure de cuisson facile
- 3 cuillères à soupe de sucre muscovado léger
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à thé de cannelle moulue
- Zeste râpé de 2 oranges
- 50g de zeste mélangé haché
- 100g de fruits de vigne secs mélangés, par ex. raisins secs, groseilles
- 30g de beurre
- 1 œuf, battu
- 100 ml d'eau
- Pour le glaçage
- :
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude
- Pour la garniture
- :
- 3 cuillères à soupe de farine nature
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
Méthode
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, la cannelle, le zeste d'orange râpé, le zeste et les raisins secs.
Ajoutez ceci à la casserole dans la machine à pain. Ajouter le beurre, l'oeuf battu et l'eau.
régime dr perricone avant et après
Réglez sur un programme pour un petit pain ou un pain standard, avec des raisins secs, sur la machine à pain, et allumez.
Pendant ce temps, mélangez le glaçage. Mélanger le sucre avec l'eau chaude jusqu'à dissolution du sucre, réserver avec un pinceau à pâtisserie, prêt pour la cuisson du pain.
Pour faire la garniture, mélangez la farine, le sucre et l'eau et préparez-les dans une poche à douille avec une buse fine.
Une fois le pain cuit, sortir de la poêle et badigeonner immédiatement avec le glaçage. Tuyautez la garniture en forme de croix, ou alternativement dans un motif entrecroisé, en faisant plusieurs petites croix. Pour servir, trancher et tartiner de beurre.