Notre maman blogueuse Anneliese a été mise au défi de nourrir sa famille de 4 leurs 5 par jour, tous les jours!
La recherche montre que le ménage moyen n'arrive toujours pas à atteindre ce nombre magique, alors Anneliese réfléchira à des moyens d'introduire plus de légumes dans les dîners de ses enfants, comment s'assurer que le bol de fruits entier est utilisé et surtout, voir si elle le peut garder ses factures alimentaires vers le bas dans le processus. Vous pourriez penser qu'il est facile d'obtenir votre 5-par-jour, mais détrompez-vous. À toi Anneliese ...
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Le défi expliqué
Je pense qu'il est juste de dire que j'aime un défi, alors quand on m'a demandé de garder une trace de la quantité de fruits et légumes que ma famille mange et d'être sûr de respecter l'objectif recommandé de 5 par jour, j'ai pensé, à quel point peut-il être? Ma famille de 4 personnes mange avec plaisir des fruits et légumes!
Quelques jours plus tard, et je ne peux pas m'empêcher de remarquer le manque de variété dans notre bol de fruits ou comment mon garçon de 4 ans déteste soudainement le brocoli. Qu'est-il arrivé au petit garçon qui mangeait les légumes de son assiette avant de toucher à autre chose?! Oui, mon enfant de 2 ans aime les pommes et les carottes, mais il tourne le nez à presque toutes les autres choses. Du coup, je me sens plutôt découragé à l'idée de faire en sorte que nous atteignions TOUS nos 5 jours par jour!
Avant de lancer ce défi le 1er janvier, j'ai cherché pourquoi il est si important d'atteindre cet objectif recommandé. J'ai toujours su que manger des fruits et légumes était ce que nous devions tous faire mais, je l'avoue, je ne savais pas vraiment pourquoi! Je suis tombé sur cet article dans le Daily Mail et on m'a dit que manger seulement quelques portions de fruits peut réduire le risque de décès prématuré par maladie cardiaque jusqu'à 50%, sans parler de l'aide à protéger contre certains cancers et même de conjurer ces embêtants virus du rhume et de la grippe ... la liste est longue. Tout d'un coup, je prenais ce défi très au sérieux et je réévaluais mon propre régime. J'ai tendance à sauter la plupart des fruits; c'est cher et je sais que les garçons aiment ça, alors je laisse ça pour eux. J'ai tendance à amasser des légumes dans les assiettes de mon mari et de mes enfants, pensant qu'il vaut mieux qu'ils en aient, plutôt que moi. Non seulement ai-je donné un mauvais exemple à mes enfants en lésinant sur ma propre consommation de fruits et légumes, mais je pourrais me diriger vers un avenir de mauvaise santé - et à quoi serais-je alors utile pour ma famille?
Bien sûr, c'est très bien et bien de décider que JE VAIS m'assurer que nous mangeons nos 5 par jour, mais travailler sur la taille des portions ne fait qu'embrouiller mon cerveau déjà embrouillé! Nous avons tous les quatre besoin de tailles de portions différentes, en raison de l'âge et du sexe, donc je me suis senti plutôt confus. Évidemment, il ne s'agira pas de pousser une charge de fruits dans le mélangeur et de préparer un smoothie tous les jours. Je devrai réfléchir et planifier chaque repas et collation pour être sûr que nous finirons tous la journée avec des estomacs remplis des bonnes portions de fruits et légumes, ou assez au moins. Ce défi n'est certainement pas aussi facile que je l'avais envisagé! Juste au moment où j'ai été frappé par une vague de doute, je suis tombé sur ce site merveilleusement simple, qu'est-ce qu'un 5 par jour, où vous pouvez choisir n'importe quel fruit et légume et il vous dira immédiatement combien vous devez manger pour égaler un portion. Hourra! Je suis sûr que j'utiliserai ce site Web pratique quotidiennement.
Comme mes deux jeunes garçons ont soudainement décidé que chaque légume devait être soigneusement disséqué et inspecté à chaque repas, je pense que je vais devoir couper mon travail. J'avais pensé que j'étais sur un gagnant avec des pommes de terre comme nous les mangeons presque tous les jours. J'ai été attristé de lire sur le site Web du NHS que les pommes de terre ne sont pas réellement incluses dans nos 5 jours par jour, car elles sont considérées comme des féculents, elles sont donc matraquées avec d'autres féculents tels que les pâtes et le riz. Sur une note positive, les pommes de terre contiennent de la vitamine C et sont une excellente source de fibres lorsque nous laissons la peau, donc je ne me sens pas trop brisé le cœur!
Je pense que le principal problème avec mes enfants est qu'ils sont immédiatement conscients qu'ils ont des légumes dans leurs assiettes car je n'ai jamais fait aucun effort pour les déguiser; Je me félicitais d'avoir de si bons mangeurs. Cependant, mon fils de quatre ans se méfie maintenant de tout autre chose que des carottes, tandis que son frère de deux ans tient à le copier! J'ai maintenant accepté que je ne peux pas simplement laisser les légumes laissés dans l'assiette être jetés; au lieu de cela, je ferai de mon mieux pour déguiser les bouchées nutritives en râpant, en écrasant et en mélangeant chaque légume-racine ou haricot en vue! Je suis sûr que je peux cacher toutes sortes de bonté dans une bolognaise, des hamburgers faits maison et des garnitures pour sandwich. J'ai hâte de commencer pour voir quelles idées astucieuses je peux trouver!
Non seulement devrai-je inventer des inventions astucieuses pour entasser les 5 recommandés par jour dans mes enfants, mon mari et moi, mais je devrai également voir comment notre épicerie familiale va changer. Bien que nous achetions une bonne quantité de légumes et de fruits, nous devrons en acheter davantage pour atteindre notre objectif au quotidien. Je suis sûr que nous ressentirons le pincement de nos cordons de sac à main - mais de combien? Devrons-nous réduire les autres aliments pour permettre les dépenses supplémentaires? Ma principale préoccupation est le gaspillage. Ce n'est pas parce que nous achetons beaucoup de fruits et légumes que je peux le nourrir de force pour mes enfants! Je vais vraiment m'occuper de ma râpe!
Mes objectifs pour le défi:
1. Essayez un variété de nouveaux fruits et légumes (et demandez aux enfants de les manger sans se plaindre - souhaite-moi bonne chance!)
2. Gardez gaspiller au minimum - il n'y a rien de pire que les déchets, je vais donc m'assurer que tous les déchets sont bien utilisés et utilisés pour d'autres repas.
3. Pour ne pas dépenser trop d'argent sur notre magasin d'alimentation - je sais que les fruits et légumes peuvent être chers, donc nous allons faire le tour avant d'acheter pour nous assurer d'économiser de l'argent.
4. Pour planifier à l'avance - chaque repas, chaque liste de courses, etc. et planifiez ce que nous allons manger chaque semaine.
Surveillez cet espace pour en savoir plus à suivre!
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Première semaine: c'est une question d'argent, chérie!
La première semaine de mon défi de 5 jours est terminée - et mon Dieu, a-t-il été cher! Le soir du réveillon du Nouvel An, les garçons ont profité de l'après-midi avec leurs grands-parents tandis que Neil et moi nous sommes rendus dans plusieurs supermarchés pour profiter au maximum de temps seuls. Pour être honnête, les rares sorties au supermarché sans enfants peuvent presque être considérées comme une journée agréable car nous sommes libres de naviguer sans arguments d'arbitrage et sans enfant en bas âge dans ma liste de courses!
Notre premier magasin pour le défi a commencé à Aldi et cela s'est plutôt bien passé. Chaque fois que je fais des achats à Aldi, je suis toujours étonné par la grande valeur. Nous avons pu obtenir des raisins, de la courge musquée, du daim, des poivrons rouges et bien plus encore à des prix très raisonnables. J'ai également acheté des haricots rouges en conserve, des pois chiches et des tomates hachées car ils sont également inclus dans votre 5 par jour.
Comme j'avais déjà rédigé mon plan de repas pour la première semaine, c'était un peu frustrant quand je ne pouvais pas trouver quelques ingrédients clés. J'ai été accueilli par des boîtes vides lorsque je cherchais des fraises et des betteraves fraîches, il n'y avait pas d'épinards frais ou surgelés et le peu de citrons qu'ils avaient n'étaient pas en bon état. Comme Tesco était presque à côté, nous avons décidé d'essayer là aussi. Nous avons réussi à localiser les épinards congelés, mais nous n'avons toujours pas pu mettre la main sur des fraises, mais nous avons réussi à mettre quelques éléments non essentiels dans notre chariot ... Nous avons certainement payé le prix au moment du départ! Bien que nous ne soyons partis qu'avec quelques sacs de shopping, nous avons réussi à dépenser 59,48 £. C'est plus que ce que nous dépenserions normalement en une semaine et pire encore, j'aurais besoin d'en acheter plus en quelques jours!
J'ai essayé de pousser le gros dépassement de ma tête lorsque mon défi a commencé le lendemain. C'était le jour de l'an, qui est généralement un moment où la plupart d'entre nous essayons d'éviter le chocolat et les gâteaux et aspirent à une alimentation saine et équilibrée. Je ne dure généralement que trois jours avant de reprendre le gâteau. Cependant, cette fois, les choses sont différentes. Je peux toujours manger mon gâteau bien-aimé, mais je dois également presser cinq portions de fruits et légumes chaque jour. Cela peut ne pas sembler trop difficile, mais au cours de cette semaine, j'ai mangé beaucoup plus que d'habitude et mon ventre est constamment plein. Je crains que ma ceinture ne commence bientôt à ressentir le pincement!
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Je saute souvent le petit déjeuner. Je me dis que je suis trop pressé de le manger et, au moment où je rentre de l'école, je prends une tasse de café et un biscuit (ou deux) à la place. Maintenant, cependant, le petit déjeuner est une excellente occasion de cocher un ou même deux de mes cinq par jour. Cela me remplit à mon tour et arrête ma collation de biscuits! J'ai apprécié la bouillie à la banane, le délicieux muesli de bouleau au cassis et les bleuets frais avec du yaourt naturel et des céréales. Je dois dire cependant que je crains d'être en danger de devenir bleu. Un adulte doit manger quatre cuillères à soupe de myrtilles pour une portion de cinq par jour. C'est énorme quand vous vous asseyez pour le manger! J'ai dû me forcer à croquer jusqu'au dernier bleuet, puis Oliver a décidé qu'il ne pouvait gérer que la moitié de la sienne. Comme les myrtilles coûtaient 3 £ pour le barquette de 250g, je ne pouvais pas supporter de les jeter, donc j'ai mangé celles-là aussi. Je pouvais à peine faire face à mes crêpes aux bleuets le lendemain!
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Le déjeuner a été le repas le plus difficile et jusqu'à présent, nous avons surtout eu de grandes salades mélangées en sandwich ou mélangées à une salade de pâtes. La salade mixte est pleine de choses comme des bâtonnets de céleri, de la laitue, des tomates, du concombre, de la carotte râpée et du maïs doux. Je suis très prudent et classe les salades géantes comme une seule portion de nos cinq par jour. Malgré la variété, certaines des quantités ne suffisent pas à elles seules, je les ai donc toutes regroupées comme le suggère le site Web du NHS. Un autre aspect déroutant de la taille des portions est l'allocation pour enfant. Après quelques recherches en ligne, il semble qu'un enfant de moins de 10 ans ait environ la moitié de la portion d'un adulte. La portion d'un adulte devrait peser 80g, donc je pense que si mes garçons, qui sont âgés de deux et quatre ans, ont environ 40-50g alors nous allons bien!
Bien sûr, vous ne pouvez pas forcer un enfant à nourrir son quota recommandé. Si un petit enfant ne veut pas manger quelque chose, rien ne peut y être fait. J'ai passé beaucoup de temps cette semaine à essayer de cajoler et même à supplier Oliver au moins d'essayer sa salade de pâtes, sa roulade de panais ou ses frites au suédois. Oliver semblait prendre un grand plaisir à secouer la tête, repoussant avec force son assiette et criant 'TOAST' à chaque fois! Je l'ai garni de collations de raisins ou de pommes et j'ai même mis de la carotte supplémentaire dans son assiette, le légume dont il ne peut pas se lasser! Quelques jours plus tard, j'ai essayé de faire asseoir Oliver sur mes genoux après avoir enduré une autre pause de dîner. J'ai mis sa pizza vierge au dessus des légumes devant lui et il a immédiatement rentré. Il a des pizzas maison chaque semaine mais je pense que tous les autres nouveaux repas l'avaient dérangé et il avait simplement besoin d'être rassuré et de câlins. Au moins avec Isaac, je peux expliquer ce que nous avons et je peux l'encourager à essayer de nouvelles choses. La plupart du temps, il nettoiera son assiette une fois qu'il se permettra de l'essayer. Les falafels de courge musquée en sont un exemple. Il déteste la courge musquée et m'avait vu la préparer (malgré tous mes efforts pour la cacher) alors il avait déjà décidé qu'il n'allait pas aimer les falafels. Heureusement, Isaac les a essayés à contrecœur et a ensuite mangé le lot. Cependant, il n'aimait pas le chou rouge braisé doux, qu'Oliver aimait, ou la soupe aux champignons maison, que Neil et moi avons adoré!
Lundi, j’ai regagné la confiance des garçons lorsque j’ai préparé mes pâtes aux épinards, toujours aussi fiables. L'utilisation d'épinards surgelés est une telle économie d'argent et elle est également beaucoup plus facile à préparer. Isaac a déclaré que c'était son repas préféré depuis qu'il avait développé le pouvoir de la parole, tandis qu'Oliver inhalait toujours sa portion, donc je le déclare gagnant! C'est le repas que je fais quand on est pressé et fatigué. J'utilise parfois un pot de sauce pour pâtes ou en fais moi-même en fonction de mon niveau d'épuisement! Je m'attendais vraiment à faire ma propre sauce tomate pour ce défi, mais je n'ai pas pu résister à jeter un coup d'œil à un pot de sauce au supermarché et j'ai été surpris de voir qu'il comprenait l'un de nos cinq jours par jour! Bien que j'aime préparer nos repas à partir de zéro, il est agréable de prendre un raccourci de temps en temps.
Donc à la fin de cette première semaine, nous avons visité les supermarchés à quatre reprises et la visite avec les garçons a été la plus mouvementée. Si vous regardez les reçus, vous verrez que nous avons acheté une seule carotte à Sainsbury’s. Nous n'avons pas besoin de cette carotte au hasard, mais nous avons pensé que nous devrions l'acheter après qu'Isaac l'ait ramassée et ait commencé à la manger. Ce moment nous a rappelé à Neil et à moi pourquoi la «balade» du réveillon du Nouvel An était un tel régal!
Bien sûr, tous ces voyages au supermarché ont signifié que nous avons dépensé une somme effrayante. Je suis convaincu que nous n'aurons pas besoin de dépenser autant dans les semaines qui suivent, car nous avons maintenant acheté la plupart de nos aliments de base tels que les tomates en conserve, les pommes de terre, les céréales, le fromage, etc. J'avais voulu visiter nos agriculteurs locaux. marché le week-end dernier, mais nous avons eu des pluies si fortes que la place du marché était déserte à notre arrivée. Je compte réessayer ce week-end et voir si je peux trouver de bonnes affaires. J'examinerai également la possibilité d'utiliser davantage de fruits et légumes en conserve et surgelés, car ils sont toujours classés comme faisant partie de nos 5 jours par jour, et c'est de cela qu'il s'agit. Il sera également intéressant de comparer leur qualité, leur goût et leur texture. Un autre objectif est de trouver des moyens d’introduire des légumes dans la nourriture des garçons. Je n'ai jamais tenté de cacher des fruits et des légumes dans la nourriture des garçons, mais il devient clair pour moi qu'essayer de nouvelles choses peut être rebutant pour les jeunes enfants, alors que la texture est également un problème. Par exemple, Isaac me dit que les champignons ont le goût de limaces. Comme je n'ai jamais mangé de limace, je ne peux pas comparer!
Rejoignez-moi la semaine prochaine quand je râpe, mélange et écrase ...
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Deuxième semaine: ça va griller!
Cette deuxième semaine a été intéressante et malgré quelques frustrations, j'ai vraiment apprécié. Je mange beaucoup plus que d'habitude, mais c'est uniquement parce que je mange bien. Je ne saute plus le petit-déjeuner, je choisis un biscuit plutôt que des fruits ou je mange des toasts ennuyeux pour le déjeuner. Je me rends rapidement compte que ce défi m'oblige à aborder mon propre régime alimentaire, pas seulement celui de mes enfants. Après tout, mon travail consiste à donner l'exemple; il est important que j'en mette une bonne!
Dilemmes du déjeuner
Jusqu'à présent, la partie la plus difficile de ce défi a été l'heure du déjeuner. Il est vraiment difficile d'essayer de trouver une variété d'aliments à mettre dans la boîte à lunch d'Isaac. Cependant, je dois dire qu'Isaac se débrouille avec brio. En fait, je pense qu'il s'en sort mieux que moi! Je l'envoie à l'école avec une boîte à lunch pleine de carottes, céleri, concombre, poivron rouge et houmous à tremper. Il rentre à la maison avec une boîte à lunch vide alors que je n'ai pas réussi à finir mon céleri! Je commence à me demander si j'ai sous-estimé mes garçons. Ne leur ai-je pas donné suffisamment de variété par le passé? Quand quelque chose a été rejeté, ai-je abandonné trop facilement?
Découvrez ce que la famille Giggins a mangé cette semaine (Plus combien de leurs 5 par jour ont-ils consommés chaque jour!)
Paradis des smoothies aux fruits
La meilleure partie de cette semaine a été les délicieux smoothies aux fruits! Je les ai faites dans le passé, mais je m'en tiens généralement aux bananes. Cependant, ce n'est pas le moment de jouer en toute sécurité, j'ai donc ajouté des baies mélangées surgelées, du yogourt et du jus d'orange pur. Les smoothies qui en résultent sont absolument délicieux et remplis de trois de nos cinq par jour. Le plus drôle, c'est que mon enfant de deux ans refuse de manger la plupart des baies, alors vous pouvez imaginer mon plaisir quand il avale ses smoothies!
Bien que mon mélangeur ait été assez occupé cette semaine, ma râpe a été utilisée TOUS les jours. Le râpage est sans aucun doute une tâche fastidieuse mais je suis sûr que mes ailes de bingo se raffermissent !!!! J'ai vraiment apprécié faire mes hamburgers végétariens à la sauge et à l'oignon. Je les ai faits auparavant, mais cette fois j'ai pesé les légumes pour être sûr que nous aurions la bonne quantité dans nos burgers. Quand j'ai regardé l'immense montagne de carottes râpées, j'ai réalisé que j'utilisais beaucoup plus que d'habitude. De nombreuses recettes contiennent une seule carotte, un seul bâton de céleri ou un oignon, mais la taille des portions qui en résulte est bien sûr diminuée lorsqu'elle est répartie dans une famille. Il est assez clair que nous avions précédemment échoué; une carotte entre quatre ne suffit pas!
Le défi de la betterave: le succès
Comme je l'ai déjà mentionné, ce défi de cinq jours m'a fait réévaluer mon propre régime alimentaire. C'est aussi une bonne raison de revoir tous les fruits et légumes que je n'aime pas depuis l'enfance. Je n'aime vraiment pas vraiment la betterave et je suppliais ma maman de ne pas en mettre dans mon assiette. Chaque fois que j'osais l'essayer, mon réflexe nauséeux était bien exercé! La semaine dernière, j'ai décidé d'essayer la betterave pour la première fois depuis plus de dix ans. Cependant, je n’étais pas prêt à manger une tranche de betterave. Je devais utiliser la même tactique que j'emploie sur mes enfants et la cacher. Eh bien, bien sûr, je ne pouvais pas le cacher car je savais qu'il était là - et de toute façon comment pouvez-vous cacher la couleur rouge vif?! Ma réponse a été d'embrasser la couleur, de simplement la transformer en purée et de l'écraser en pomme de terre. J'ai été stupéfait de découvrir que je ne pouvais pas goûter un soupçon de betterave dans la purée de pommes de terre colorée résultante, hourra! Isaac engloutit toute sa place mais Oliver fut visiblement complètement ébranlé par l'étrange nourriture rouge dans son assiette; il croisa les bras et garda la bouche bien fermée! Malgré le refus d'Oliver, je me sentais vraiment ravi d'avoir réussi à abandonner mes démons de betteraves et je comptais bientôt faire des hamburgers de betteraves quelques jours plus tard!
Le défi de la courgette: échouer
Cette semaine a également été la semaine durant laquelle je me suis donné pour mission de faire de mes garçons des courgettes !! Quand j'ai sevré les garçons, la courgette était leur nourriture préférée. Cependant, cela a changé depuis. Tout soupçon de courgette et les assiettes sont repoussées avec dégoût! Tout d'abord, je les ai endormis dans un faux sentiment de sécurité en faisant un délicieux gâteau moelleux au chocolat et à la courgette. La courgette incriminée n'était pas visible dans le gâteau brun foncé, elle a donc été joyeusement dévorée. Malheureusement, le simple fait qu'un gâteau contenant de la courgette soit englouti ne signifie pas qu'une courgette sera mangée sous une autre forme. Quelques jours plus tard, ma carbonara de courgette et de bacon préparée avec amour a reçu une réponse tiède d'Isaac, qui a mangé à contrecœur la moitié. Oliver a patiemment choisi les minuscules grains de courgette râpée de chaque morceau de pâtes avant de finalement en manger une seule poignée !! Malgré la déception, je n'étais pas prêt à abandonner ma croisade de courgettes! Le lendemain, j'ai fait des beignets de courgettes et du houmous de patate douce pour accompagner. Je pense qu’un «échec complet» est le seul moyen de décrire le résultat! Le houmous avait l'air plutôt bon mais avait un goût absolument ignoble et les beignets de courgettes étaient accueillis avec des froncements de sourcils suspects. J'ai ajouté du ketchup aux tomates mais Oliver ne serait pas tenté. Isaac a mangé un beignet de courgettes après une mendicité éhontée de ma part mais n'a pas demandé de secondes!
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Heureusement, la journée a été rachetée lorsque j'ai préparé une tarte aux bergers pour notre repas du soir. Je suis allé à fond avec mes tactiques de cache-légumes! J'ai mélangé tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient presque à la consistance d'une purée et, oui, j'ai aussi ajouté de la courgette! La purée de pommes de terre était une autre bonne excuse pour ajouter plus de légumes. J'ai fait cuire les pommes de terre avec un suède, les ai écrasées ensemble et j'ai offert une prière silencieuse que le haineux suédois qu'Oliver ne remarquerait pas! Cette fois, j'ai surfé sur les vagues du succès alors que les deux garçons dévoraient tout leur repas à base de légumes, raillant sans le savoir quatre de leurs cinq par jour en une seule séance! Pour fêter ça, j’ai préparé des «cheesecakes» pour le dîner, garnis de confiture maison d’un ami et de fraises en conserve. Je ne savais vraiment pas ce que je ferais des fraises dans une boîte, mais j'ai été agréablement surpris. Malgré leur apparence laide, ils étaient très savoureux. Bien sûr, je préfère avoir des produits frais, mais en janvier ils sont très chers et pas faciles à trouver!
L'argent, l'argent, l'argent
À la fin de la deuxième semaine, j'ai l'impression que nous commençons tout juste à niveler nos dépenses. Oui, 81,18 £ représentent toujours une dépense plus importante que je n'en suis satisfait, mais c'est mieux que les 107,32 £ que nous avons dépensés au cours de la première semaine! Pour la deuxième semaine consécutive, nous avons tenté de visiter le marché fermier local mais, encore une fois, nous avons été frappés par le mauvais temps et aucun étal n’a été observé. Au lieu de cela, nous sommes allés à un magasin de la ferme et avons été accueillis avec une gamme de beaux fruits et légumes. Les prix étaient raisonnables, mais malheureusement, nous n'avons pas pu obtenir tout ce dont nous avions besoin. Un autre voyage au supermarché s'en est suivi! Il devient clair que si vous souhaitez que votre famille en mange cinq par jour, cela aura un impact sur vos finances, même si vous pouvez faire le tour. Je désire maintenant une attribution afin que nous puissions cultiver la nôtre!
La semaine prochaine, je veux essayer un fruit ou un légume qu'aucun de nous n'a jamais essayé. Ce défi m'a donné envie d'essayer de nouvelles choses et je suis impatient de voir ce que nous pouvons trouver; cela peut s'avérer plus délicat que je ne le pense!
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Troisième semaine: sortie avec l'ancien, entrée avec le nouveau!
J'ai bien dépassé la moitié de mon défi de 5 jours et manger une multitude de fruits et légumes est devenu une seconde nature. Ma santé globale semble répondre aux vitamines supplémentaires que je reçois! Je me sens un peu moins lent, mon humeur est plus lumineuse mais surtout, je n'ai pas eu mon rhume de janvier habituel. Oui, il nous reste encore une semaine de janvier et j'ai probablement tenté le destin mais je suis toujours content d'être allé si loin sans développer mes reniflements habituels. Les garçons ont également évité les germes qui se sont propagés à l'école. Je ne peux pas m'empêcher de me demander si le changement de notre alimentation a déjà amélioré notre système immunitaire au cours de ces 3 semaines courtes. Si nous sommes capables de lutter contre quelques rhumes de plus, alors je suis heureux de continuer à peler et à râper les légumes et à utiliser mon mélangeur au quotidien!
Notre première rencontre avec le céleri-rave
Cette semaine, j'ai eu envie d'essayer un fruit ou un légume que la famille avait déjà mangé auparavant. Je pensais que cela pourrait être un peu délicat, mais cela a fini par être beaucoup plus difficile que je ne le pensais. Peut-être que notre famille n'est pas aussi aventureuse que je l'avais pensé auparavant?! En fin de compte, j'ai été forcé de ramasser un céleri-rave boueux et noueux dans les rayons des supermarchés car c'était la seule chose qu'aucun de nous n'avait essayé.
Une fois à la maison, j'ai regardé en ligne pour voir ce que je pouvais apprendre sur ce légume-racine apparemment sans intérêt. Je dois admettre que j'ai été déçu de lire qu'il avait un goût similaire au céleri! Pas du tout à rebuter, j'ai décidé de faire une lasagne au céleri-rave qui, juste pour la confondre, ne contient pas de pâtes. Des couches alternées de céleri-rave en tranches et en purée composent ce plat d'accompagnement. J'ai été agréablement surpris du résultat, mais malheureusement, Isaac et Oliver ne l'ont pas été. Leurs lasagnes au céleri-rave sont restées froides dans leurs assiettes. Cependant, je suis heureux que nous ayons essayé quelque chose de nouveau et je sais maintenant qu'il ne faut pas être repoussé. Les garçons n'étaient pas férus de ce plat, mais je peux toujours essayer d'ajouter du céleri-rave à la purée de pommes de terre et je tenterai cette recette dans quelques mois, pour voir s'ils peuvent être tentés ...
Petit déjeuner, déjeuner et dîner expliqués
Je n'ai pas apporté de nouveaux changements à nos choix de petit-déjeuner cette semaine. Il semble que nous n'ayons opté que pour quelques sélections, comme le Weetabix et la banane, les smoothies aux fruits ou la bouillie aux pommes râpées. La plupart des jours de la semaine, nous optons pour l'option Weetabix et banane, car c'est le plus rapide à se moquer de la course folle pour se rendre à l'école. Je sais que les garçons auraient volontiers les smoothies aux fruits tous les jours mais comme ils contiennent du jus de fruits, je m'inquiète pour leurs dents - aussi, ils prennent du temps à les boire. Peut-être savourent-ils la saveur, mais je n'ai jamais connu des buveurs aussi lents!
Le déjeuner est aussi une simple affaire de pain pitta avec des bâtonnets de légumes et du houmous, de la salade de pâtes ou des sandwichs au fromage et au concombre. Des raisins secs, des raisins et des pommes sont également inclus pour compléter notre service 5 par jour. Comme j'emporte une boîte à lunch tous les jours d'école pour Isaac, nous attendons le week-end pour profiter d'un déjeuner chaud. Ce week-end, j'ai fait une soupe crémeuse à la courge musquée et aux carottes. Je n'ai jamais été très bon pour faire de la soupe, donc j'ai été ravi quand ce lot était plein de saveur et a été dévoré de joie par Oliver. Au moment où il avait terminé son bol de soupe, son menton avait développé une teinte orange vif. C'était un grand sentiment de savoir qu'il avait mangé 2 de ses 5 par jour, surtout quand il protestait contre le fait qu'il n'aime pas la courge musquée!
Voyez ce que la famille Giggins a mangé cette semaine (Plus combien de leurs 5 par jour ont-ils consommés chaque jour)
Oliver, qui a 2 ans, est généralement plus difficile à convaincre que son frère de 4 ans. Je ne peux pas le persuader d'essayer des choses. S'il ne le veut pas, je ne peux pas changer d'avis! C'est pourquoi je suis heureux de le voir se débrouiller si bien cette semaine. Nous avons eu encore plus de succès lorsque j'ai fait du pesto aux pois il y a quelques jours. Neil n'avait pas l'air trop sûr quand je lui ai dit ce qui était sur le menu mais ce n'était pas très différent des petits pois et son assiette était bientôt vide! Oliver refuse généralement de manger des pois, mais il a englouti ses pâtes recouvertes de pesto aux pois. Cela montre simplement que l'apparence visuelle joue un rôle si important chez les jeunes enfants. Quand un fruit ou un légume est méconnaissable, ils pourraient juste essayer et trouver qu'ils aiment le goût!
Boulettes de brocoli à gogo
Les boulettes de brocoli étaient les prochaines sur ma liste de nouvelles choses à essayer. Je déteste décevoir mais ils ne contiennent pas de viande; ils sont juste en forme de boulettes de viande! J'ai fait une sauce tomate pour accompagner les boulettes de brocoli et Neil et je les ai trouvées plutôt savoureuses. Malheureusement, Isaac et Oliver ont pris un peu de persuasion pour essayer les «boulettes de viande» vertes offensantes, mais ont continué à les manger. Phew!
Pudding? Quel pudding?
Avec tous les smoothies sucrés et les fruits que nous apprécions pour les collations, nous n'avons pas ressenti beaucoup de besoin de puddings récemment, ce qui fait un changement! Cependant, j'ai pensé que je devrais faire plus d'efforts cette semaine. Les fruits en gelée descendent toujours bien et cette fois j'ai ajouté de la mangue en conserve. Cependant, Oliver n'était pas passionné par la mangue et a réussi à arracher toute la gelée des fruits. Un crumble aux pommes et aux petits fruits avec de la crème s'est avéré plus efficace et les bols ont été raclés. Nous n'avons certainement pas assez de crumble aux fruits, c'est tellement délicieux! J'ai aussi eu beaucoup de plaisir à faire des gâteaux de Rice Krispies avec Oliver le week-end. J'ai ajouté une touche de 5 par jour à notre recette habituelle de Rice Krispies et mis en purée quelques pruneaux et ajouté cela au mélange. Cela peut sembler un peu étrange, mais les pruneaux et le chocolat vont très bien ensemble et les gâteaux de Rice Krispies qui en résultent se sont révélés très amicaux et ont été appréciés sans aucune culpabilité. Ils étaient l'un de nos 5 par jour!
Total général de la semaine
Après toutes ces discussions sur la nourriture, il est temps de porter votre attention sur le coût de tout cela! Je suis soulagé de dire que nous avons dépensé moins que la semaine dernière et que nous nous rapprochons maintenant d'un montant plus raisonnable. Le ticket de caisse indique 70,90 £, mais si vous déduisez la nourriture pour chat, elle est inférieure à 70 £!
Nous nous dirigeons maintenant vers la dernière semaine et je vais nous pousser un peu plus loin et viser 7 portions de fruits et légumes par jour, car il y avait tellement de discussions sur le fait que c'était la vraie quantité recommandée dans les médias à la fin de la dernière année. Je ne doute pas que cette quatrième semaine sera la plus difficile de toutes, mais j'ai hâte de relever le défi! Allons-nous tous nous retrouver avec des maux de ventre et un compte bancaire vide? Le temps nous le dira!
pain aux bananes et au miel
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Quatrième semaine: Au revoir 5 par jour, bonjour 7 par jour!
Eh bien, je suis ici à la fin de mon défi de 5 jours et je dois dire que cette quatrième semaine a été la plus difficile. J'ai élevé mon jeu au cours de cette dernière semaine et j'ai essayé de faire manger 7 portions de fruits et légumes par jour à ma famille de 4 au lieu des 5 habituelles, car il y avait tellement de couverture médiatique sur le fait que c'était le vrai nombre recommandé à la fin de l'année dernière. C'était beaucoup plus difficile à maintenir au cours de la semaine. Je pense que si nous voulions nous en tenir à 7 portions par jour, cela nécessiterait une véritable planification et beaucoup d'efforts supplémentaires.
Comment être un filou aux légumes
Pour atteindre l'objectif de 7 jours par jour, je devais être un peu plus créatif avec nos repas. Je suis devenu un filou des légumes quand j'ai fait des saucisses et de la purée, mais j'ai abandonné les pommes de terre au profit des haricots beurre. Je ne pensais vraiment pas qu'Isaac et Oliver seraient impressionnés par la purée de haricots. Cependant, nous avions des assiettes propres tout autour; peut-être que l'ajout de sauce a aidé à cacher ma tromperie! Les garçons ont même mangé le risotto aux légumes que j'ai fait cette semaine. Dans le passé, je me suis toujours contenté d'un simple risotto à la tomate, mais j'ai retiré tous les arrêts cette fois et ajouté une multitude de légumes grillés. Cela s'est avéré être un succès et je pense que cela deviendra un favori de la famille.
Utiliser mon mixeur
Mon mixeur a été utilisé à nouveau cette semaine lorsque j'ai essayé de faire une sauce au chou-fleur pour la première fois. J'étais tellement content de la recette car elle est très simple et j'espérais que ce serait une façon ingénieuse d'amener les garçons à manger du chou-fleur. Malheureusement, j'ai fait une erreur et j'ai donné aux garçons des tranches de pain croustillant pour les occuper pendant que leur dîner se refroidissait. Les garçons étaient si heureux de se bourrer le visage de pain que leur riz au chou-fleur n'offrait aucune tentation. Ils ne voulaient même pas l'essayer, alors qu'Oliver pensait que c'était plus amusant de transformer sa tranche de pain en couronne royale! Je dois admettre que j'ai trouvé que la sauce au chou-fleur manquait de saveur. Cependant, je suis sûr que cela peut être facilement résolu avec un peu d’ail et un peu de parmesan - une bonne raison de le refaire!
Le défi de 7 jours de cette semaine
Je suis heureux que nous ayons pu, pour la plupart, atteindre l'objectif plus élevé de 7 jours par jour, mais Neil et moi avons commencé à nous sentir un peu malades car nous devions manger beaucoup plus, tandis qu'Oliver a traversé une quelques couches supplémentaires! Je suis ravi d’annoncer que j’ai finalement réussi à me rendre à un marché de producteurs le week-end dernier! J’ai eu de nombreuses tentatives infructueuses, mais cette fois, j’avais deux amis sur place pour m’escorter vers un merveilleux marché de producteurs mensuel dans un village voisin. Il y avait beaucoup de stands de fruits et légumes à regarder, mais je me suis aussi retrouvé attiré par le stand de pain! J'ai bien fait au marché et j'ai acheté des carottes, des oignons, des panais, des choux de Bruxelles, du concombre et de la courge musquée pour 6,50 £. Mon ami a ensuite souligné des artichauts de Jérusalem et m'a demandé si je les avais déjà essayés auparavant. Je ne l'avais pas fait, alors j'ai décidé de leur donner une chance, juste dans l'esprit d'essayer de nouvelles choses! La dame à qui j'ai acheté les artichauts m'a donné des suggestions sur la façon de les cuisiner. J'ai suivi son exemple et rôti les artichauts avec du fromage sur le dessus. Ils étaient étonnamment savoureux et les garçons les mangeaient aussi. Résultat!
Le grand total de cette semaine
Bien que nous ayons bien fait au marché, il y avait pas mal de fruits et légumes que je ne pouvais pas me procurer, alors que nous avions également besoin des éléments essentiels habituels du supermarché. Notre dépense totale au cours de cette quatrième et dernière semaine était de 71,77 £. C'est 15-20 £ en haut de notre boutique hebdomadaire habituelle. Cela fait une grande différence pour notre budget familial et n'est pas durable. Je dois trouver des moyens de manger nos 5 par jour sur une quantité plus gérable. Les fruits frais en particulier sont chers. J'ai trouvé qu'il est moins cher d'acheter des fruits surgelés, et cela durera bien sûr plus longtemps car vous pouvez utiliser exactement ce dont vous avez besoin et remettre le reste au congélateur pour un autre jour. Même les fruits en conserve sont acceptables et peuvent être inclus dans nos 5 jours par jour, donc j'ajouterai également la boîte étrange à notre caddie!
Regarder en arrière...
Quand je repense à ce défi de 5 jours, je peux voir que ma famille a parcouru un long chemin au cours de ces 4 semaines courtes. Au début de ce défi, ma consommation de fruits était minime et les légumes étaient limités à l'heure du dîner. Mes deux jeunes garçons rongeaient avec impatience les pommes, les bananes et les carottes, mais tout le reste était observé avec beaucoup de suspicion et souvent laissé intact. Ce défi m'a obligé à regarder notre alimentation et à faire un réel effort pour ajouter plus de fruits et légumes à nos repas. J'ai réalisé très rapidement que nous ne mangions pas assez de variété. Je donnais aux garçons leurs favoris, car c'était plus facile que d'essayer quelque chose de nouveau et de risquer le rejet. Il est très frustrant de passer des heures à préparer un repas uniquement pour le repousser avec dégoût. Cependant, nous savons maintenant que la variété est la clé. Par exemple, avant ce défi, je ne savais pas qu'une cuillère à soupe de purée de tomates équivalait à l'une de nos 5 par jour. Nous pourrions facilement manger 5 cuillères à soupe de purée de tomates en une seule séance et penser que nous avions fait notre part; malheureusement, ce n'est pas si simple. La partie la plus importante est de manger une sélection de fruits et légumes, donc je savais que je devais forcer mes deux garçons à sortir de leur zone de confort.
Voyez ce que la famille Giggins a mangé cette semaine (Plus combien de leurs 7 jours par jour ont-ils consommés chaque jour)
Le fruit
La première semaine, j’ai repoussé les limites des garçons. J'ai été surpris de constater qu'ils aimaient tous les deux l'ananas, tandis qu'Isaac m'a étonné en rentrant des bâtonnets de carotte, de poivron rouge, de céleri et de concombre. Apparemment, la salade devient acceptable lorsqu'elle est trempée dans du houmous! Les smoothies aux fruits semblent la meilleure façon d'ajouter beaucoup de fruits à votre alimentation. Nous consommions régulièrement 3 de nos 5 par jour en une seule fois, juste en prenant un smoothie pour le petit déjeuner. Dans notre dernière semaine, j'ai commencé à me faufiler dans des épinards surgelés et bien que je sois conscient d'un arrière-goût légèrement terreux, les smoothies étaient toujours délicieux; les garçons n'ont pas remarqué la différence et ont continué à les avaler!
Je pense que j'ai réussi à convaincre mes garçons et moi-même que les fruits sont une collation très savoureuse. Nous pouvons maintenant remplir le bol de fruits avec une multitude de bienfaits fruités - pas seulement des pommes, des oranges et des bananes!
Les légumes
Sans surprise, l'habitude de rompre était les légumes! Donnez des carottes à Isaac et Oliver à chaque repas et ils seront parfaitement heureux. Au cours des 4 dernières semaines, j'ai essayé de nombreuses nouvelles façons de servir les légumes et j'ai eu plus ou moins de succès. Il est vite devenu évident que si Isaac et Oliver pouvaient voir les légumes détestés, comme la courgette redoutée, alors leurs assiettes étaient immédiatement repoussées. Cependant, si je mélangeais les légumes en minuscules morceaux jusqu'à ce qu'ils ne soient plus visibles dans une sauce, je célébrerais le succès! Mon mixeur est certainement devenu mon meilleur ami et est utilisé presque tous les jours.
L'avenir de nos 5 jours
J'ai vraiment apprécié ce défi. Nous avons essayé tant de nouvelles recettes et idées et je pense que nous sommes tous de meilleurs mangeurs. J'ai l'intention de continuer à atteindre l'objectif de 5 jours par jour, mais je suis sûr que certains jours, nous ne le réussirons pas tout à fait. Bien qu'il ne soit pas trop difficile d'atteindre nos 5 jours par jour, il est en fait assez difficile de le maintenir tous les jours. Je suis heureux si je peux amener mes garçons à manger une variété de fruits et légumes; si nous pouvons faire 5 alors c'est un bonus! La partie délicate consiste à déterminer la taille des portions pour chacun de vos 5 jours. Il m'est rapidement apparu que nous n’avions pas été à la hauteur dans le passé et que nous devions consommer beaucoup plus de nourriture pour faire face au «régime» de 5 jours. Je suis surpris de ne pas avoir posé de pierre!
J'ai constaté que mon propre régime alimentaire s'était amélioré et la raison pour laquelle je n'ai pas gagné plus d'un kilo est parce que je n'avais plus de place dans mon ventre pour le gâteau! Je vais certainement m'en tenir à faire des smoothies aux fruits, des soupes et aussi ajouter des légumes à la purée de pommes de terre et mélanger les légumes avant de les ajouter à une sauce tomate. J'ai tellement appris et j'ai l'intention de continuer à apprendre et à embrasser la grande variété de fruits et légumes que nous avons à nous offrir. Quelle chance avons-nous!
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