Comment pocher une recette d'oeuf



Crédits: Getty
  • En bonne santé

sert:

1

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Cuisine:

1 min

Apprenez à pocher un œuf en quatre étapes simples! Ces œufs pochés parfaits sont excellents servis sur une crumpet chaude et beurrée pour le petit déjeuner ou dans un délicieux Benedict Eggs.



Tout le monde ne sait pas comment braconner un œuf et même ceux qui ont parfois du mal. Mais suivez nos instructions et vous le clouerez à chaque fois. Vous avez juste besoin d'ajouter une goutte de vinaigre à l'eau pour garder l'œuf ensemble.

Cette recette vidéo simple vous montrera comment pocher l'œuf parfait à chaque fois. Une fois que vous maîtriserez cette technique, vous pourrez montrer vos compétences à vos amis et à votre famille - pourquoi ne pas servir des œufs de bracons sur du pain grillé avec de l'avocat écrasé et du poivre noir concassé pour le brunch ultime tendance?

Il s'agit d'une technique de cuisson clé qui vaut la peine d'être pratiquée - car il est difficile de bien faire du premier coup mais si facile une fois que vous l'avez maîtrisée.

Une fois que vous avez poché l'œuf, il est préférable de le servir et de le manger immédiatement, car plus l'œuf est frais, mieux c'est. Nous vous recommandons également d'utiliser une cuillère à fentes pour retirer l'œuf cuit de l'eau, car cela aidera tout excès d'eau à s'écouler de l'œuf avant de servir.



Regardez comment faire Comment pocher un œuf



Ingrédients

  • Oeuf
  • Cuillère à fente
  • Grande poêle à frire
  • Goutte de vinaigre de cidre
  • De l'eau fraîchement bouillie dans une bouilloire


Méthode

  • Cassez un œuf dans un petit ramequin et réservez.

  • Remplissez à moitié une grande poêle avec de l'eau fraîchement bouillie de la bouilloire, ajoutez une petite goutte de vinaigre de cidre et faites chauffer à feu moyen. Surveillez l'apparition de petites bulles autour du bord. Ne faites pas bouillir l'eau.

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  • Déposez délicatement votre œuf, conservez-le à feu doux et laissez-le pendant 1 min. L'œuf commencera à monter au sommet de la casserole une fois cuit.

  • Après 1 minute, sortez soigneusement l'œuf de la poêle avec une cuillère à fentes et placez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter et il est prêt à manger! Servir sur un crumpet ou un toast chaud beurré.

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