Recette topper toast aux champignons et tomates à l'italienne

• Végétarien

sert:

2

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

5 min

Ce délicieux topper italien fait un souper léger parfait, une collation, un déjeuner ou un brunch le week-end en un temps très rapide - essayez-le sur de la ciabatta grillée ou du pain complet rustique

Ingrédients

• 6 champignons portabellini ou châtaignes
• 2 grosses tomates, hachées grossièrement
• Quelques feuilles de thym citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, coupée en deux
• 2 tranches de ciabatta ou de pain complet rustique, grillées

Méthode

• Mettez les portabellini ou les champignons châtaignes, les tiges vers le bas, avec les tomates grossièrement hachées sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium. Saupoudrer de feuilles de thym citron et arroser d'huile d'olive.

• Faire griller 2 minutes, retourner les champignons et remuer les tomates. Faire griller 2 minutes de plus.

  
  
  

• Frotter le pain grillé avec la surface coupée de l'ail et garnir avec les tomates et les champignons chauds. Saupoudrer de quelques feuilles de thym supplémentaires et assaisonner de sel et de beaucoup de poivre fraîchement moulu.