- Végétarien
sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
12 minCuisine:
10 minLes frites halloumi de Joe Wicks font une délicieuse collation ou les transforment en dîner en les accompagnant d'une délicieuse salade. Cette recette est faible en glucides et riche en saveur!
Les frites halloumi de Joe Wicks sont le parfait compromis entre sain et gourmand. Cette recette de Body Coach est faible en glucides, elle est donc idéale si vous essayez de perdre du poids ou de réduire vos glucides. Halloumi est toujours un favori pour les légumes, et c'est un plat végétarien qui peut être fouetté comme plat d'accompagnement, entrée ou même comme collation en un rien de temps. Pour faire ces frites halloumi, vous aurez besoin de 12 minutes pour les préparer et de 10 minutes pour les faire cuire avant de pouvoir les dévorer. Joe suggère de les servir avec de l'avocat, une salsa rapide aux tomates et une grosse poignée de roquette pour une dose supplémentaire de légumes.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 2 oeufs
- 75g de farine nature
- 150g de chapelure panko
- 2 cuillères à café de graines de nigelle
- 2 blocs de 250 g d'halloumi, épongés et coupés en tranches de 1 cm
- 300g de tomates fraîches, grossièrement coupées en morceaux de 2 cm
- jus de 1 lime1⁄2 oignon rouge, finement haché
- 1 1⁄2 cuillère à soupe de pâte de chipotle
- sel et poivre
- 1 avocat, lapidé et coupé en quartiers épais
- fusée, pour servir
Méthode
Pour préparer cette recette Joe Wicks, préchauffez votre four à 180 ° C (ventilateur 160 ° C / marque de gaz 4).
Verser l'huile de noix de coco sur une plaque à pâtisserie et glisser la plaque dans le four pour chauffer pendant 5 minutes pendant que vous émiettez votre halloumi.
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Cassez les œufs dans un bol et fouettez-les. Versez la farine et la chapelure dans des bols séparés et mélangez les graines de nigelle à travers la chapelure. Ramassez une tranche d'halloumi et plongez-la d'abord dans la farine, en la secouant légèrement pour éliminer tout excès, puis trempez-la dans l'œuf, en la remettant encore un peu.
Déposez la tranche dans la chapelure et retournez-la plusieurs fois pour vous assurer qu'elle est uniformément enrobée. Placer le fromage émietté sur une assiette, puis répéter le processus avec les autres tranches de fromage.
Lorsque vous avez une ligne de fromage bien hachée, faites glisser délicatement la plaque de cuisson chaude hors du four et déposez les tranches de fromage dans l'huile chaude. Remettez le plateau dans le four et faites cuire pendant 3 minutes, puis retournez soigneusement les fromages et faites cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que l'halloumi soit bien chaud et que la chapelure soit dorée.
Pendant la cuisson du fromage, mélanger les tomates hachées, le jus de lime, l'oignon rouge et la pâte de chipotle et assaisonner de sel et de poivre.
Avant de servir, faites glisser le fromage cuit sur un morceau de papier de cuisine propre et tamponnez l'excès d'huile. Servir avec l'avocat, la salsa rapide aux tomates et une grosse poignée de roquette.