Cupcakes coccinelle

fait du:

Compétence:

moyen

Coût:

éclabousser

Préparation:

1 h 30 min

Cuisine:

5 min (pour la ganache, hors temps de refroidissement)

Nous pensons que Victoria a fait un excellent travail avec ces cupcakes mignons pour enfants et ils ont l'air très professionnels - bravo Victoria!

Ingrédients

12 cupcakes (utilisez notre
recette)
1 lb 2 oz de glaçage noir pour les cupcakes et les points
1 3/4 oz de glaçage noir pour les yeux
1 lb 2 oz de glaçage rouge pour les ailes
Nouilles de vermicelles non cuites pour les antennes
1 3/4 oz de glaçage blanc pour les yeux
Farine de maïs
9 oz de ganache (3 lb de chocolat blanc et 450 ml de crème)

Méthode

Pour faire la ganache: Ajouter la crème dans une casserole et porter à ébullition. Ajoutez ensuite votre chocolat blanc haché et fouettez jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir et mettre toute la nuit puis étaler sur le dessus de vos cupcakes avec un couteau à palette. Laisser reposer une heure. Puis couteau chaud pour une finition lisse.
Pour couvrir les gâteaux: Pétrir le glaçage noir sur une pâte souple et dérouler à 3 mm d'épaisseur. Utilisez la farine de maïs sur vos plans de travail pour empêcher le glaçage de coller. En utilisant le coupe-cercle de la même taille que le cupcake, découpez 12 cercles et collez-les sur le cup cake.
Pour les ailes: Mettre de côté une petite quantité de glaçage rouge pour les antennes, puis dérouler le reste jusqu'à 3 mm d'épaisseur. Découpez les disques à l'aide d'un couteau rond de la même taille que le cupcake. Utilisez le même couteau pour couper un quart des disques. Coupez la partie restante du disque de glaçage en deux. Collez les deux caisses d'ailes sur le cupcake avec une petite brosse d'eau (j'utilise un petit pinceau), en les écartant légèrement.
Pour les points: pétrir le glaçage noir restant et rouler en boules de la taille d'un petit pois. Aplatissez les boules entre vos doigts et collez-les sur les ailes.
Pour les antennes: Rouler deux minuscules boules de glaçage rouge et coller le dessus de deux petits bâtonnets de vermicelles. Piquez les vermicelles sur les cupcakes juste derrière l'endroit où les yeux seront.
Pour le visage: Avec un outil à volants, indenter deux trous pour les yeux. Utilisez une paille à boire coupée en deux pour marquer la bouche. Étalez de minuscules boules de glaçage blanc et collez-les dans les tirets. En utilisant une petite quantité de glaçage noir, étalez des boules encore plus petites et collez-les sur le dessus des boules blanches pour finir les yeux.
Maintenant, vos gâteaux sont prêts à servir.