Recette de casserole d'agneau

sert:

4

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 h 40 min

Cette délicieuse recette de casserole d'agneau utilise une seule casserole - elle économise donc la vaisselle et ne prend que 10 minutes pour se préparer. Un délicieux repas familial copieux.

Apprenez à faire cette casserole d'agneau classique en un rien de temps. Ajouter du miel et des tomates pour une casserole d'agneau riche et sucrée. Cette délicieuse casserole sert 4 personnes et prend environ 1 heure et 40 minutes pour cuisiner. La cuisson lente de cette casserole d'agneau rend la viande très tendre pour qu'elle tombe de l'os. Le bouillon et la sauce sont constitués de la saveur riche de la sauce. Ajoutez des tas de légumes, notamment des pois, des oignons et des carottes, et vous aurez un repas familial alléchant.

Regardez comment faire une casserole d'agneau

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de farine nature
• sel de mer et poivre noir
• 650g (1 lb 6 oz) de filet de cou d'agneau, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de colza
• 12 oignons ou échalotes
• 1 carotte, pelée et coupée en dés
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 boîte de tomates hachées
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 400 ml de bouillon de volaille ou d'agneau
• 200g (7oz) de pommes de terre nouvelles
• 250g (9oz) de petits pois surgelés
• 1 cuillère à soupe de menthe, hachée finement

Méthode

• Préchauffez le four à 180 ° C (400 ° F, marque de gaz 6).

• Assaisonnez la farine et ajoutez-y l'agneau. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites dorer les morceaux d'agneau par lots. Réserver et ajouter les oignons et la carotte dans la poêle. Cuire de 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés. Ajouter la cannelle et cuire encore une minute.

• Ajouter les tomates hachées, le miel et le bouillon, en remuant bien, et porter à ébullition. Remettre l'agneau dans la poêle, ajouter les pommes de terre nouvelles et assaisonner au goût.

• Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 1 heure et 20 minutes, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

• Retirer du four et remuer à travers les petits pois surgelés, et un peu plus de bouillon si nécessaire. Cuire encore 5 minutes. Saupoudrer de menthe hachée et servir.

  jessica rose lee