Recette de doigts de noix de coco

fait du:

12

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	65 kCal	3%
Graisse	3g	4%
- Sature	3g	15%

Ces biscuits à la noix de coco sont si friables, croquants et sucrés. Idéal comme collation, thé l'après-midi et pour les fêtes. La recette est mise à jour par rapport à l'original, tirée d'un numéro de juin 1927 de Woman’s Weekly

Ingrédients

• 2 blancs d'oeufs moyens
• 45g (1½ oz) de sucre en poudre
• 60 g (2 oz) de noix de coco desséchée
• 60g (2oz) de riz moulu
• Boîte carrée de 15 cm (6 po), doublée de papier Bakewell

Méthode

• Réglez le four à 190 ° C / Gas Mark 5. Fouettez les blancs d'oeufs dans un grand bol pour obtenir une mousse ferme. Incorporer le sucre, puis incorporer la noix de coco et le riz moulu. Mélangez légèrement. (Ajoutez un peu de lait si le mélange semble très ferme.)

• Étalez le mélange dans la boîte. Cuire au four de 10 à 15 minutes. Sortez du four et coupez-le en doigts encore chauds.