Recette de cupcakes au sorbet au citron



Crédit: IT Media

fait du:

12

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

15 min

Cette recette de cupcake au sorbet au citron est facile à suivre et est à la fois sucrée et acidulée. Cette recette vous montre non seulement comment faire des gâteaux mousseux doux et piquants, mais aussi comment faire une crème au beurre aux agrumes et au sorbet à pipe sur le dessus. Ces petits gâteaux sont parfaits pour le partage et seraient parfaits pour les fêtes d'enfants ou les réunions de famille. Cette recette de cupcake au sorbet au citron facile fait 12 cupcakes, mais est facilement doublée ou triplée pour en faire plus (car avouons-le, il n'y a pas trop de cupcakes!) Avec seulement 20 minutes de préparation, ce sont un excellent régal de dernière minute pour jettent ensemble et sont assurés de bien plaire à toute la famille.





Ingrédients

  • 150g de margarine
  • 150g de sucre en poudre doré
  • 3 œufs, battus
  • Zeste finement râpé et jus de 2 citrons
  • 150g de farine auto-levante
  • Pour le glaçage au sorbet au citron:
  • 250g de beurre à température ambiante
  • 400g de sucre glace, tamisé
  • Quelques gouttes de pâte à colorier jaune
  • Jus de 1 citron
  • 4 packs de 25 g de fontaines de sorbet
  • Vous aurez également besoin:
  • 12 cupcakes
  • Sac à douille, équipé d'une buse plate de ½ cm


Méthode

  • Chauffez le four à 190 ° C. Mettez la margarine, le sucre, les œufs, le zeste et le jus de citron et la farine dans le bol d'un batteur sur pied. Mélanger délicatement, jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

  • Utilisez une cuillère à crème glacée pour diviser le mélange à gâteau entre les moules à cupcakes.

  • Cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien levé et ferme.

  • Pour faire le glaçage au sorbet au citron, mettez le beurre, le sucre glace, la pâte colorante jaune et 3 paquets de sorbet dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse et bien combinée.

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  • Verser le sorbet au citron dans le sac à douille, puis en déposer de gros tourbillons sur les gâteaux.

  • Coupez les bâtonnets de réglisse en 3 et poussez-les dans chacun des gâteaux. Saupoudrer sur le sorbet restant pour servir.

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