Torte au chocolat sans cuisson

sert:

Cuisine:

2 heures de refroidissement

Une tourte est un gâteau rond qui n'utilise pas de farine. Dans cette version, les brownies au chocolat fondant forment la base pour la rendre épaisse et encore plus chocolatée.

Ingrédients

Brownies au fudge au chocolat 600g (1lb 5oz)
2 cuillères à soupe de rhum brun
350g (12oz) de pruneaux à la vanille prêts à manger
600 ml (1 pt) de crème double
350g (12oz) de chocolat nature de bonne qualité, cassé en petits morceaux
poudre de cacao en poudre
Moule à gâteau Springform de 23 cm (9 po)

Méthode

Tapisser le moule à gâteaux avec un parchemin de cuisson. Coupez les brownies au chocolat en morceaux et utilisez-les pour couvrir complètement la base de la boîte - c'est un peu salissant, mais ça vaut le coup! Saupoudrez de rhum brun, appuyez fermement et parsemez les pruneaux vanillés.
Verser la crème dans une casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elle vienne à ébullition. Retirer du feu et incorporer le chocolat noir nature jusqu'à ce qu'il fonde. Fouetter avec un fouet électrique pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et brillante. Versez sur les pruneaux et égalisez la surface. Réfrigérer pendant au moins 2 heures. Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.