Dale Pinnock a publié un nouveau livre de cuisine, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, qui vise à aider les familles à manger plus sainement tout en économisant de l'argent.
Voici tout ce que vous devez savoir sur The Medicinal Chef.
Qui est Dale Pinnock?
Dale Pinnock, alias The Medicinal Chef, est un nutritionniste, chef, auteur et présentateur de télévision dont l'amour de la nutrition a commencé dans l'enfance. À l'âge tendre de 11 ans, Dale a fait face à ses propres problèmes de santé avec l'acné et a constaté que le traitement conventionnel ne faisait pas grand-chose pour lui. Il a décidé de faire ses propres recherches, se lançant dans une obsession de 5 ans en lisant plus de 1000 livres sur le sujet et en obtenant un diplôme en nutrition humaine et un diplôme de troisième cycle en médecine nutritionnelle à l'Université de Surrey.
Également un cuisinier passionné, Dale a travaillé dans les cuisines, étant tout, du portier de cuisine au chef cuisinier pour soutenir ses études. De nos jours, Dale jongle avec un programme chargé de présentations télévisées, d'hébergement de podcasts et d'enseignement de cours, sans parler de l'écriture de plus de 14 livres sur la santé et la nutrition, y compris des titres populaires tels que Medicinal Chef: The Power of Three et The Medicinal Chef: Eat Your Way to Meilleure santé.
Son dernier livre, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health accompagne une nouvelle série en quatre parties sur l'ITV qui suit les familles qui ont besoin d'une aide supplémentaire pour leur budget alimentaire.
Les livres de cuisine du chef médicinal: de quoi s'agit-il?
La plus grande passion de Dale est d'enseigner aux autres le pouvoir d'une bonne nutrition. Après 25 ans dans l'industrie, il n'est pas un adepte des régimes faddy, mais favorise plutôt des aliments simples, délicieux et sains pour améliorer votre santé.
Ses livres présentent des recettes pour chaque maladie, des problèmes respiratoires à l'anxiété en passant par les imperfections cutanées.
Le chef médicinal: sain tous les jours
Pour des repas rapides et faciles en semaine, The Medicinal Chef: Healthy Every Day propose des idées de recettes rapides mais nourrissantes pour toute la famille.
Un index spécial répertorie les recettes selon la zone du corps qu'elles aident, avec des repas qui aideront à lutter contre toutes sortes de maladies, des articulations douloureuses aux problèmes respiratoires. Des symboles faciles à utiliser indiquent les systèmes et les conditions corporelles en corrélation avec chaque recette.
Eat Shop Save: 8 semaines pour une meilleure santé
Sorti en juillet de cette année, Eat Shop Save est le dernier livre de cuisine de Dale qui rejoint la deuxième série de Eat Shop Save sur ITV. La mission de Dale est de montrer aux familles qu’une alimentation saine ne coûte pas cher et qu’en faisant des échanges faciles, vous pouvez adopter des habitudes saines à long terme ET économiser de l’argent sur votre facture alimentaire.
L'accent est mis sur les légumes, en échangeant les glucides raffinés contre des non raffinés et en rendant votre assiette aussi colorée que possible.
The Clear Skin Cookbook: Les vitamines et minéraux magiques essentiels dont vous avez besoin pour une peau lisse, sans imperfections et d'apparence plus jeune
Les luttes de Dale contre l'acné ont alimenté son intérêt pour la nutrition dès son jeune âge. Dale était loin d'être le parfait mangeur lorsqu'il luttait contre des problèmes de peau. Après être passé de médecin en médecin pour guérir son acné sans succès, on lui a remis un livre sur la nutrition qui l'a inspiré à arrêter de fumer, à manger de la viande et la plupart des produits laitiers.
Au lieu de cela, il a basé ses repas sur des fruits, des légumes et des grains entiers remplis de vitamines et de minéraux.
Dans la version révisée du livre The Clear Skin Cookbook, publiée en mai 2018, il décrit les façons dont nous pouvons améliorer notre peau simplement en effectuant quelques échanges alimentaires. Le livre couvre tout, du psoriasis à l'eczéma, et comprend de délicieuses recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations. Nous adorons le son des crevettes roses dans une sauce satay avec du riz à la noix de coco ou un tajine de légumes à la marocaine - miam!
Les recettes du chef médicinal
Ragoût de saumon, poivron rouge et olive noire
Ce plat chauffant apporte les saveurs de la Méditerranée directement dans votre cuisine et, le meilleur, c'est qu'il est si facile à jeter ensemble, en prenant seulement une demi-heure pour bruisser. Un fabuleux repas de milieu de semaine que toute la famille adorera.
cynthia nixon fils
Croquettes de thon et patate douce
Ce sont une alternative délicieuse et saine à un copieux fish and chips à emporter. Le thon est une excellente source d'oméga 3 et de protéines - tandis que la patate douce a une charge glycémique beaucoup plus faible que les pommes de terre blanches ordinaires, ce qui signifie qu'elles augmentent la glycémie plus lentement et fournissent plus d'énergie. Un grand plat tout autour!
Morue et chorizo dans un pot
Goûtez à l'Espagne avec cette recette traditionnelle à un pot, pleine de saveurs vibrantes. Cette recette utilise principalement les ingrédients des armoires de magasin que vous possédez peut-être déjà. Pratique!
Podcast Nutritional Nuggets du chef médicinal
Si vous voulez en savoir plus sur le chef médicinal, il héberge son propre podcast disponible sur iTunes et d'autres plateformes de podcast.
Dans chaque épisode, Dale couvre les questions de nutrition des auditeurs, les aliments pour certaines maladies et bien plus encore.
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Chaque épisode dure moins de 20 minutes, ce qui en fait l'écoute rapide parfaite lorsque vous êtes en déplacement.