Salade de porc hachée aux épices à l'orientale recette

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

9 min

Un repas savoureux qui prend quelques minutes à préparer et à cuisiner. La viande de porc hachée est aromatisée avec l'assaisonnement oriental, 5 épices en poudre et simplement sautée à l'ail.

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Ingrédients

• 500g de viande de porc hachée
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 1 cuillère à café de 5 épices en poudre
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Jus ou 1 citron vert
• 4 grosses feuilles de laitue iceberg, lavées
• Petit bouquet de coriandre fraîche, hachée grossièrement
• 1 gros piment rouge, épépiné et haché finement
• Une petite poignée de noix, hachées

Méthode

• Mettre le porc haché dans un wok ou une grande poêle et faire sauter à feu vif pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

• Ajouter l'ail, 5 épices et beaucoup d'assaisonnement et faire sauter pendant 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer du feu, saupoudrer sur le jus de citron vert et laisser reposer 5 minutes.

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• Pour servir, disposer les feuilles de laitue sur des assiettes de service et remplir délicatement avec la viande hachée chaude. Saupoudrer de coriandre, de piment et de quelques noix. Servir immédiatement avec des légumes salade croquants.