Recette de trempette aux pois et au wasabi

• En bonne santé
• Faible en gras
• Vegan
• Végétarien

sert:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

5 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	92 kCal	5%
Graisse	2,5 g	4%
- Sature	1,5 g	8%

Le wasabi, également connu sous le nom de raifort japonais, est un condiment fort et chaud qui peut être utilisé pour ajouter un punch supplémentaire à toutes sortes de plats - y compris cette délicieuse trempette aux pois et au wasabi. Quelques cuillères à café suffisent pour apporter une touche savoureuse à ces saveurs estivales classiques. Servir avec des légumes croquants pour un déjeuner léger ou une collation saine l'après-midi.

Ingrédients

• 500g de petits pois surgelés
• 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîchement hachée
• 1 à 2 pâte de wasabi
• 100g de yaourt grec
• Tomates cerises, radis, pois cassés, mini-carottes, pour servir

Méthode

• Faire cuire les pois dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Bien égoutter et rincer à l'eau froide pour les refroidir. Placer les pois dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter le reste des ingrédients pour la trempette et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

• Servir la trempette avec des crudités nettoyées. Garnir d'un brin de menthe.