sert:
4Compétence:
facileCuisine:
17 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 307 kCal | 15% |
| Graisse | 4g | 6% |
| - Sature | 1g | 5% |
Ce plat piquant de crevettes peri peri avec des poivrons rouges et verts et du curcuma se marie très bien avec du riz épicé. Laissez les crevettes crues absorber la saveur péri-péri dans un réfrigérateur avant de les cuire à feu vif. L'épice poivrée au citron et au piment fait vraiment ressortir le meilleur des crevettes. Le paprika fumé et les poivrons verts et rouges avec un bouillon de légumes mélangé donnent au riz le punch supplémentaire dont il a besoin pour vraiment compléter la saveur épicée. Cette assiette de fruits de mer colorée a fière allure et a un goût encore meilleur, alors essayez-la! Une portion de ce riz épicé et de ces crevettes tendres ne représente que 307 calories par portion.
Ingrédients
- 400g de crevettes non cuites avec la queue, décongelées si congelées
- 25g d'assaisonnement péri-péri
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 poivron rouge et vert, épépiné et coupé en dés
- ½ cuillère à soupe de curcuma
- ½ cuillère à café de paprika fumé à chaud
- 200g de riz
- 400 ml de bouillon de légumes Salade mixte, à servir
Méthode
Versez les crevettes dans un grand bol, saupoudrez sur l'assaisonnement péri-péri et mélangez bien. Couvrez-les de film alimentaire et laissez-les 15 minutes au réfrigérateur pour assaisonner.
acteur graeme rooney
Pendant ce temps, chauffer la moitié de l'huile dans une poêle profonde et faire frire les poivrons à feu vif pendant 3 minutes. Ajouter le curcuma et le paprika fumé et cuire encore 2 minutes.
Ajouter le riz dans la casserole et bien mélanger. Verser sur le bouillon de légumes, porter à ébullition et baisser le riz à ébullition. Couvrir et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le riz soit juste tendre.
Chauffer une poêle à feu vif avec l'huile restante et cuire les crevettes 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement carbonisées. Servir aussitôt avec du riz et une salade mixte.