Frittata aux pommes de terre, pommes et thon de Phil Vickery

sert:

2 - 4

Préparation:

5 min

Cuisine:

15 min

La frittata de pommes de terre, pommes et thon de Phil Vickery est une délicieuse touche du plat italien classique. Il est super facile à préparer et peut être prêt en 20 minutes.

Fabriqué avec des pommes, du thon, des oignons, des pommes de terre, du cheddar, de l'origan et des assaisonnements, il regorge de saveurs et de textures délicieuses.

Cette délicieuse omelette est idéale pour le souper, mais elle est également délicieuse à consommer froide pour le déjeuner ou une journée de pique-nique.

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Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 grosse pomme Bramley, pelée, épépinée et hachée grossièrement
225g de pommes de terre cuites, petits cubes
½ petit oignon, haché très finement
2 boîtes de 185g de thon égoutté
4 gros œufs
2 cuillères à soupe de lait froid
1 cuillère à café d'origan séché
50g de cheddar mature, râpé
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Méthode

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, ajouter les morceaux de pomme et cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
Ajouter les pommes de terre, puis cuire quelques minutes pour prendre un peu de couleur.
Saupoudrer sur l'oignon cru et le thon.
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et l'origan, puis bien assaisonner.
Verser sur le mélange de pommes de terre, saupoudrer sur le fromage et placer sous un gril chaud ou dans un four chaud (200 ° C, marque de gaz 6) jusqu'à ce qu'il soit levé et durci, environ 5-8 minutes.
Couper en quartiers et servir chaud ou froid avec une goutte de mayonnaise.
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