Gâteau à pois

Cet impressionnant gâteau à pois ferait le gâteau d'anniversaire ou de fête parfait. C'est beaucoup plus facile à faire que vous ne le pensez (vous pourriez même demander aux enfants de vous aider) avec des pois colorés cachés soigneusement dans l'éponge. Les enfants vont adorer!

Apprenez à faire le vôtre avec notre recette simple étape par étape.

Ce gâteau prendra environ 3 à 4 heures à préparer et a besoin de temps pour être préparé, alors assurez-vous de le faire le jour ou bien avant de le servir afin d'avoir suffisamment de temps pour le préparer.

Vous pouvez utiliser un thème de couleurs différentes - nous avons opté pour l'arc-en-ciel, mais essayez différentes nuances de bleu ou de rose pour une douche de bébé, vert, rouge et blanc pour Noël ou jaune et rose pour Pâques.

Ingrédients

Pour le gâteau saute:

bombe au chocolat chaud

150g de farine auto-levante
150g de beurre
150g de sucre en poudre doré
1 cuillère à café d'extrait de gousse de vanille
3 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
diverses pâtes de colorant alimentaire

Pour le gâteau:

315g de farine auto-levante
315g de beurre
315g de sucre en poudre doré
5 œufs
1 cuillère à café d'extrait de gousse de vanille

Pour la crème au beurre:

250g de beurre
450g de sucre glace
3 cuillères à soupe d'eau chaude
½ pot de confiture (pour le remplissage)

Pour les pois:

50g de fondant
Pâte à modeler 50g
diverses pâtes de colorant alimentaire

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Étape 1

Préparez votre planche à gâteau en collant le ruban que vous avez choisi autour du bord de la planche. Laisser de côté.

Préparez la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger avec un fouet à main électrique jusqu'à ce qu'ils soient combinés et divisez-les en 6 bols (98 g dans chaque bol). Ajoutez la couleur et mélangez jusqu'à obtenir les 6 couleurs vives. Ensuite, ajoutez la pâte colorée à votre machine à gâteau et faites cuire vos gâteaux en conséquence. Victoria a fait 36 boules en utilisant la méthode de fabrication de cake pop. Si vous n'avez pas de machine à faire des gâteaux, essayez de faire des mini cupcakes et de les couper avec des ciseaux propres pour obtenir une forme plus ronde.

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Étape 2

Une fois que votre gâteau a été préparé et laissé à refroidir pendant un certain temps, coupez-le avec une paire de ciseaux pour le rendre net et rond. Laisser de côté.

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Étape 3

Graisser vos moules à gâteaux de 3 x 7 pouces et tapisser de papier sulfurisé. Composez votre mélange à gâteau en ajoutant tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger et en fouettant avec un fouet électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez une partie du mélange pour tapisser la base de la boîte. Ajoutez les boules de gâteau.

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Étape 4

Couvrez les boules à gâteau avec le reste du mélange, en vous assurant d'avoir une quantité uniforme de mélange dans chaque moule à gâteau. Ne vous inquiétez pas si le gâteau ne recouvre pas complètement le dessus des boules à gâteau, vous ne le remarquerez pas une fois le gâteau assemblé.

Cuire au four pendant 35 minutes à 160 ° C / marque de gaz 3.

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Étape 5

Lorsque les gâteaux sont refroidis, enveloppez-les individuellement dans un film alimentaire et placez-les au congélateur pendant 1 heure.

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Étape 6

Une fois que votre gâteau est prêt à être décoré, composez votre crème au beurre en battant tous les ingrédients avec une cuillère en bois ou un fouet électrique.

Placez une partie de la crème au beurre sur le plateau à gâteau pour fixer le gâteau en place. Placez les gâteaux en bas, car il est plus facile d'ajouter la confiture et la crème au beurre de cette façon. Placez le plateau à gâteau sur une table tournante, car cela facilitera la décoration de votre gâteau avec de la crème au beurre. Ajoutez de la confiture et de la crème au beurre à la première couche de votre gâteau, placez le gâteau suivant sur le dessus et répétez jusqu'à ce que vous ayez une pile de trois. Victoria a également ajouté un onglet pour qu'elle puisse dire où la première coupe sur le gâteau devrait être pour montrer les meilleures boules de pois à l'intérieur.

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Étape 7

Ajouter la première couche de crème au beurre à l'extérieur du gâteau avec un grand couteau à palette, en enlevant l'excédent avec le fondant plus lisse. Une fois les côtés couverts, mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Retirez le gâteau du réfrigérateur et ajoutez une autre couche, en vous assurant de laisser la lèvre en haut du gâteau. Réfrigérer pendant 30 minutes supplémentaires.

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Étape 8

Maintenant, remplissez le haut et laissez refroidir pendant 30 minutes. La lèvre de crème au beurre réfrigérée en haut du gâteau vous aidera à obtenir la crème au beurre à plat sur le dessus. Ne vous inquiétez pas des imperfections à ce stade.

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Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez ensuite lisser les imperfections. En utilisant de l'eau bouillante, trempez un petit couteau à palette pour le chauffer, essuyez le couteau sur un torchon, puis lissez le couteau et les morceaux ou bosses. Vous pouvez appuyer assez fermement pour faire fondre les lignes.

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Étape 9

Mélanger le fondant et la pâte à modeler et diviser en 5 et colorer aux couleurs souhaitées. Utilisez divers coupe-cercles pour découper les cercles. Si quelque chose colle, saupoudrez votre comptoir et vos couteaux avec un peu de maïzena. Plus vous les laissez sécher longtemps, mieux c'est, car les cercles sont plus faciles à ramasser.