| Fait du | 20+ |
| Compétence | Facile |
| Temps de préparation | 5 minutes plus refroidissement |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
| Temps total | 50 minutes |
Il n'y a pas de dîner de Noël sans farce, et il n'y a pas de combinaison de farce plus classique que le porc et la sauge. Nous avons ajouté du persil et du thym pour plus d'herbes, mais vous pouvez essayer d'autres herbes comme le romarin ou l'origan séché.
Méthode
- Faire fondre le beurre dans une poêle; cuire doucement l'oignon quelques minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger avec la chair à saucisse, la chapelure, l'œuf battu et les herbes, et assaisonner.
- Former des boules de la taille d'une balle de golf et laisser au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit. Ou vous pouvez les congeler à ce stade.
- Cuire au four à 180C, gaz 6 dans un moule huilé pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher.
Ingrédients
- 35g de beurre
- 1 oignon, émincé finement
- 1 petit bouquet de persil, haché
- 1 petit bouquet de thym, haché
- 1 petit bouquet de sauge hachée
- 450g de chair de saucisse de porc fermier
- 100g de chapelure
- 1 œuf battu
- 2 cuillères à soupe d'huile