Salade de crevettes à la vinaigrette au citron recette



sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cette recette de salade de crevettes classique est un vrai favori pour l'heure du déjeuner. Une salade de crevettes légères et délicieuses est juste ce qu'il faut pour un déjeuner d'été. Les crevettes succulentes se combinent avec les olives et les tomates dans une vinaigrette acidulée au citron. Vous pouvez souvent trouver des crevettes en offre spéciale au supermarché, donc cette recette peut être assez économique. Servez-le avec du pain complet pour un repas sain. Une salade fraîche et croquante ajoute une autre dimension à cette salade avec le concombre et les olives dénoyautées. Cette délicieuse salade saine ne prend que 10 minutes à préparer et sert 4 personnes.





Ingrédients

  • 1 petite laitue, déchiquetée
  • 450g de crevettes cuites et décortiquées
  • 100g d'olives vertes dénoyautées
  • ½ concombre, coupé en petits dés
  • 4 tomates, chacune coupée en 6 quartiers
  • Pour la vinaigrette au citron:
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Zeste de ½ citron finement râpé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • ½ cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 pincée de poudre de moutarde sèche
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Tranches de citron et brins d'aneth pour garnir


Méthode

  • Disposez la laitue sur un grand plat de service. Ajouter les crevettes, les olives, le concombre et les tomates.

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  • Mettez l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre en poudre et la poudre de moutarde dans un petit pot à vis ou un petit bol et secouez vigoureusement ou fouettez jusqu'à homogénéité.

  • Versez la vinaigrette sur la salade. Servir garni de tranches de citron et de brins d'aneth et servir avec du pain complet croustillant.

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