Meringues arc-en-ciel

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

1 h 30 min

Les meringues arc-en-ciel sont un moyen amusant et rapide de faire de jolies décorations, que ce soit sur un gâteau ou pour accompagner un pudding. ils sont tellement à la mode et dignes d'Instagram, et ajoutent une touche de couleur à toute friandise sucrée. Cette recette de meringue arc-en-ciel est un ajout accrocheur à toute propagation de fête d'anniversaire!

Ingrédients

4 blancs d'oeufs
225g de sucre en poudre blanc
1 cuillère à café de farine de maïs
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Couleur de pâte rouge, jaune, verte, bleue et violette
Tu auras besoin de
6 poches à douille jetables
2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser un peu de graisse en aérosol pour vous assurer que le papier sulfurisé est collé sur la plaque à pâtisserie en toute sécurité)

Méthode

Chauffer le four à 100 ° C. Casser les œufs et séparer les blancs et les jaunes, en plaçant les blancs d'œufs dans un bol propre, idéalement d'un mélangeur électrique autonome et fouetter pour former des pics fermes. Si vous n'en avez pas, un bol en verre fonctionnera parfaitement et vous pouvez utiliser un fouet électrique à main. Les blancs d'œufs sont prêts si vous pouvez renverser le bol et qu'ils ne bougent pas.
Continuez à fouetter les blancs, en ajoutant le sucre 1 cuillère à soupe à la fois pour faire une meringue ferme et brillante. Incorporer la maïzena et le vinaigre une fois que tout le sucre est ajouté avec une cuillère en métal ou en plastique. Si vous utilisez du bois, il évacue tout l'air des meringues.
Divisez la meringue en six bols, ajoutez un point de couleur dans chaque bol et un point de rouge et de jaune pour faire de l'orange. Remuer pour combiner uniformément les couleurs en faisant attention de ne pas trop évacuer l'air de la meringue.
Répartir chaque meringue colorée dans une poche à douille différente, puis placer des points de 2 cm sur les deux plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 1 heure, éteindre le feu et laisser au four pendant une heure pour sécher
Organisez les meringues en groupes de couleurs ou en lignes pour créer un arc-en-ciel magnifique.

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