Recette de couscous d'agneau rapide

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

5 min

Cuisine:

15 min

Des morceaux d'agneau juteux sont dorés aux épices marocaines pour un souper familial rapide qui ne manquera pas de faire plaisir. Le miel et les abricots confèrent à ce plat ses saveurs exotiques, les tomates en conserve font une sauce instantanée et le couscous s'imprègne. Mieux encore, il est prêt en seulement 20 minutes et n'utilise qu'une seule casserole, ce qui signifie que vous aurez moins de vaisselle à faire. Ce plat est si simple à préparer et ne coûte presque rien à faire aussi.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 450g de steaks d'agneau, coupés en bouchées
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de miel
• 200g de couscous séché
• 400g boîte de tomates hachées
• 80g d'abricots secs, coupés en dés

Méthode

• Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'agneau et les épices et faire frire pendant 10 minutes.

• Incorporer le couscous, le miel, les abricots, les tomates et 300 ml d'eau.

• Cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée par le couscous.