Confiture de prunes épicée

fait du:

6 pots

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

30 min

À cette époque de l'année, les fruits d'automne sont bon marché et offrent une surabondance de recettes. Les conserves sont l'une des façons les plus faciles d'utiliser les fruits et les prunes font de délicieuses tartinades. À la fois sucrés et collants, nous avons ajouté des épices festives pour en faire un cadeau idéal pour les gourmets de Noël. Mettez-les simplement dans des bocaux, enveloppez-les dans un joli ruban et ajoutez une étiquette-cadeau avec ce que c'est et une date de péremption. Une fois fabriqué et stocké correctement, il peut rester au réfrigérateur jusqu'à 3 mois; c'est donc le cadeau qui continue de donner!

Ingrédients

1kg de prunes, coupées en deux et dénoyautées
2 cuillères à thé de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de gingembre moulu
700g de sucre en conserve ou granulé

Méthode

Dans une grande casserole, versez 300 ml d'eau sur les prunes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter les fruits pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le bourrage ait atteint le point de prise. Verser dans des pots chauds et stérilisés et sceller.