Recette de saucisses épicées des Caraïbes

sert:

4

Compétence:

moyen

Préparation:

10 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	353 kCal	18%
Graisse	23g	33%
- Sature	7g	35%

Les saucisses épicées des Caraïbes dans une casserole sont si faciles à faire avec des saucisses, des oignons rouges, des patates douces et des mangues grillées avec des épices jerk pour un dîner coloré. C’est un excellent moyen de rendre une casserole de saucisse traditionnelle plus estivale. Si vous n’aimez pas un coup de pied épicé, remplacez l’assaisonnement jerk par du paprika fumé.

Ingrédients

• 400g de saucisses chipolata
• 1 oignon rouge, tranché
• 1 patate douce moyenne, pelée et coupée en morceaux
• 150g de mangue, coupée en morceaux
• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
• 50g Poivrons Peppadew, tranchés
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement jerk
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• poignée de persil frais, haché

Méthode

• Faites chauffer le four à 200 ° C, au gaz 6. Mettez les saucisses dans une boîte à rôtir avec l'oignon rouge, la pomme de terre, la mangue, l'agave et les Peppadews. Ajouter le mélange d'épices, puis bien mélanger pour bien enrober. Arroser d'huile et assaisonner.

• Rôtir les saucisses pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Saupoudrer de persil et servir.