Recette de tofu aux lentilles épicées

• Végétarien

sert:

4

Coût:

ne pas

Cuisine:

10 min plus heure de marinade

Nutrition par portion		RDA
Calories	313 kCal	16%
Graisse	5g	7%

Si vous trouvez difficile de trouver quelque chose sans viande pour titiller vos papilles, voici la réponse

Ingrédients

• 250g de tofu fumé, égoutté et coupé en cubes
• 3 c. À soupe de sauce
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 botte d'oignons de printemps, parés et tranchés
• 1 piment rouge, épépiné et tranché
• 2 boîtes de 400g de lentilles vertes, égouttées et rincées
• Jus ou 1 citron vert
• Poignée de coriandre fraîche, hachée grossièrement

Méthode

• Faites mariner le tofu dans 2 cuillères à soupe de sauce soja pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit si possible. Égoutter le tofu, mais garder la marinade de côté.

• Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Ajouter les oignons nouveaux et le piment, puis cuire encore 2 minutes.

• Versez les lentilles, le jus de lime, la marinade et le reste de la sauce de soja et faites chauffer. Remuer à travers la coriandre juste avant de servir.