Cette salade printanière la plus saine a un goût délicieux et est bonne pour vous de démarrer
(Crédit image : Avenir)
| Sert | 4 |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Nutrition par portionRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 144 kilocalories | 7% |
| Gras saturé | 2 grammes | dix% |
| Gros | 12,5 grammes | 18% |
| Les glucides | 3 grammes | 1% |
L'une des meilleures choses au printemps, après l'amélioration du temps, est l'abondance de produits frais proposés. Cette salade printanière utilise certains des meilleurs ingrédients que le printemps a à offrir; asperges, radis et cresson pour n'en nommer que quelques-uns.
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Vous pouvez également expérimenter avec la quantité de chaque ingrédient que vous utilisez. Laissez votre réfrigérateur vous guider - si vous avez plus d'un ingrédient qu'un autre, utilisez-le. ou, si vous avez un ingrédient préféré, ajoutez-en un peu plus. Vous pouvez également utiliser des fèves congelées ici; blanchissez-les encore et sortez-les de leur coquille pour que la salade reste super verte. La beauté de cette salade réside dans sa polyvalence : modifiez-la légèrement et elle aura toujours un goût sublime.
En plus, c'est super pour toi aussi. Les graines de tournesol sont merveilleuses pour votre peau, votre cœur et votre système immunitaire, tandis que de nombreux ingrédients vous aident à atteindre facilement vos cinq par jour.
Méthode
- Mélanger les asperges, les quartiers de radis, les pois mange-tout, les fèves, la courgette et l'oignon à salade. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. Préparez la petite laitue gemme en feuilles et lavez-la.
- Mélanger la moutarde de Dijon, le jus de citron et ajouter lentement l'huile d'olive extra vierge pour créer une vinaigrette onctueuse.
- Sur une grande assiette, placez quelques-unes des plus grosses feuilles de bébé gemme, commencez maintenant à couvrir avec les légumes, puis ajoutez le reste des feuilles de bébé gemme et le reste des légumes.
- Terminez en parsemant les graines de cresson, d'aneth et de tournesol sur la salade. Enfin, assaisonnez la salade avec la vinaigrette.
Ingrédients
- 4 pointes d'asperges, tranchées
- 4 radis, coupés en quartiers
- 50 g de pois mange-tout, tranchés
- 100 g de fèves, blanchies brièvement et décortiquées
- 1 petite courgette, coupée en disques
- 1 oignon à salade, tranché
- 1 petite laitue gemme
- 2 cc de moutarde de Dijon
- Jus d'un demi citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 50g de cresson
- 2-3 brins d'aneth, hachés grossièrement
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
Que pourrais-je ajouter à ma salade printanière ?
Si vous voulez servir une salade printanière plus consistante, essayez de rôtir un poulet, de le déchiqueter et de le mélanger à la viande rôtie. Vous obtiendrez toujours les bienfaits de la salade de légumes ainsi que les protéines du poulet.
Et si vous êtes un pescatarien, ce plat conviendra également avec du poisson ou des fruits de mer, en particulier des crevettes ou des crevettes.
Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez même ajouter des fruits pour vraiment égayer cette recette de salade printanière. Essayez les fraises pour un goût vraiment unique.