sert:
4Compétence:
facileCuisine:
50 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 250 kCal | 13% |
| Graisse | 7g | 10% |
Notre recette de goulasch de porc est parfaite si vous cherchez une nouvelle recette de porc pleine de saveur!
ragoût d'agneau aux boulettes à la mijoteuse
Notre recette facile de goulasch de porc est parfaite pour nourrir une foule et peut facilement être augmentée ou réduite en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez. Le paprika doux fumé offre beaucoup de saveur dans ce délicieux goulasch au porc et au poivre, qui nécessite un effort minimal pour se préparer. Ce goulasch de porc conviendrait parfaitement à un vin légèrement épicé pour couper le crémeux.
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Ingrédients
- 550g (1 lb 4 oz) de filet de porc (filet mignon) ou de poitrine de porc
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 gros oignon, pelé et tranché
- 200 g (8 oz) de champignons (facultatif)
- 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
- 1 cuillère à soupe de paprika doux (ou paprika fumé si vous pouvez le trouver)
- 600 ml (1 pt) de bouillon de poulet
- 2tbsp tomato purée
- 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en petits morceaux
- 2 c. À soupe de maïzena
Méthode
Coupez le porc en cubes, en retirant le gras. Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle et faire frire le porc à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer avec une cuillère à fentes et réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Incorporer le paprika et cuire 1 min puis verser progressivement le bouillon et porter à ébullition. Incorporer la purée de tomates et remettre le porc dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Laisser mijoter pendant 15 minutes puis ajouter le poivre et les champignons (si désiré). Laisser mijoter 10 minutes jusqu'à tendreté. Mélanger la farine de maïs en une pâte lisse avec un peu d'eau froide et incorporer. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Parsemer de persil fraîchement haché et servir avec du riz au beurre ou des nouilles aux œufs.